德国一项大规模研究显示，喝咖啡不会提高患心脏病或癌症的风险，但有助降低患乙型糖尿病的风险。
德国这项为期近十年的研究所得的结论，与之前有关喝咖啡的一些研究所得的结论互相矛盾，有些研究显示，喝咖啡会提高患心脏病、癌症、中风和其他疾病的风险。德国的研究组却发现，喝咖啡不会提高健康成年人患主要慢性疾病的风险。
根据研究组刊登在《美国临床营养学杂志》上的报告，以德国人类营养研究所流行病学家弗勒格尔为首的研究人员，在研究开始时，收集了4万2000个没有罹患任何慢性疾病的德国成年人的喝咖啡、饮食、运动习惯和健康情况资料。
接下来9年，研究小组每隔两三年就会跟进他们的情况，看他们是否出现了任何健康问题，特别是心血管疾病、中风、心脏病、糖尿病和癌症。
他们发现，常喝咖啡和没有喝咖啡的人，患上这些疾病的风险一样高。
与此同时，研究人员也发现，常喝咖啡的人患乙型糖尿病的风险，比没有喝咖啡的人来得低。
在考虑了体重和抽烟等可能造成糖尿病的因素后，研究人员认为，常喝咖啡的人患糖尿病的风险比其他人低了23%。（来源：联合早报）
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