生命科学 医药健康 基础科学 工程技术 信息科学 资源环境 前沿交叉 政策管理
 
作者:葛秋芳 来源:新华网 发布时间:2008-5-4 21:22:39
英研究显示熟食西红柿可提高皮肤防晒能力
 
英国研究人员发现,饮食中增加煮熟的西红柿,可能有助于提高皮肤抗阳光中有害紫外线和抗老化的能力。
 
英国广播公司日前报道说,英国曼彻斯特大学和纽卡斯尔大学的研究人员对20名志愿者进行了研究。其中10名志愿者每天食用约55克标准番茄酱(主要成分是煮熟的西红柿)和10克橄榄油,另外10名志愿者只食用橄榄油。3个月后,与仅食用橄榄油的志愿者相比,既食用橄榄油又食用番茄酱的志愿者皮肤防晒能力提高了33%。
 
研究人员说,虽然多种水果和蔬菜中都含有名为番茄红素的抗氧化剂,但煮熟的西红柿中番茄红素含量最高,这是熟食西红柿能取得防晒效果的关键。
 
研究还发现,食用番茄酱的志愿者皮肤中的前胶原含量大大提高。研究人员指出,前胶原可使皮肤紧致,它的含量提高在一定程度上有可能延缓甚至扭转皮肤老化进程。
 
在这项研究中,志愿者们每天食用的番茄酱为5汤匙。研究人员说,人们在日常生活中食用与此相当的西红柿并不难做到。但他们也指出,西红柿的护肤能力相对来说不算高,只能作为一种“有用的补充”,而不能替代防晒霜等的作用。
 
研究人员说,这项研究规模较小,持续时间也不长,他们正计划就番茄红素对皮肤的益处进行新的研究。
 
发E-mail给: 
    
| 打印 | 评论 | 论坛 | 博客 |
相关新闻 一周新闻排行

小字号

中字号

大字号