番石榴汁。图片来源：Shutterstock

本报讯 5月26日发表于《英国医学杂志-营养预防与健康》的一项研究指出，经常喝番石榴汁可以为低收入和中等收入国家的女性降低贫血风险提供一种简单且经济实惠的方法。

研究人员发现，将番石榴汁与铁补充剂结合使用，能够比单独服用铁补充剂更有效地提高血红蛋白水平。在贫血高发地区，这种热带水果有望成为预防缺铁性贫血的营养计划的有益补充。

在许多发展中国家，孕妇和青春期女孩缺铁性贫血的情况尤为常见。这种病症会导致疲劳、虚弱、注意力不集中，增加妊娠并发症风险，提高罹患重病或死亡的风险。

番石榴富含维生素C，有助于身体更有效地吸收植物性食物中的铁。研究人员指出，每100克番石榴的维生素C含量是橙子的4倍。除了维生素C，番石榴还含有维生素A、叶酸、膳食纤维以及少量铁元素。

为更清楚地了解番石榴的潜在益处，巴基斯坦阿迦汗大学的研究人员分析了2000年以来发表的17项研究，其中包括15项准实验研究和两项随机对照试验。有6项侧重于青春期女孩，另外11项涉及孕妇。大多数研究都考察了番石榴汁与铁补充剂同时使用的效果。

研究人员汇总了涉及235名孕妇和青春期女孩的12项研究数据。总体而言，参与者在饮用番石榴汁后，血红蛋白平均增加了1.71克/分升。其中，青春期女孩的血红蛋白平均增加了1.52克/分升，而孕妇平均增加了1.84克/分升。

其中5项研究直接比较了单独服用铁补充剂的女性与同时服用铁补充剂和番石榴汁的女性。每组包含102名参与者。结果显示，这种组合使血红蛋白比单独服用铁补充剂高出1.29克/分升。

研究人员指出，每增加1至2克/分升血红蛋白，可能会使个体从轻度或中度贫血转为非贫血状态，从而改善疲劳、认知功能，提高工作效率。

研究人员同时也指出了一些局限性。所有研究均在印度尼西亚进行，并且在研究设计、番石榴种类、剂量、干预时长及参与者特征等方面存在显著差异。他们还提醒，大部分证据来自准实验研究，而非更可靠的随机临床试验。此外，这些研究并未进行长期随访，因此尚不清楚益处能持续多久。

尽管存在局限性，但研究人员认为，饮用番石榴汁仍有可能成为一种实用且低成本的营养策略，用于缓解轻中度贫血。强化本地供应链、标准化配方，将此类饮食方法纳入公共卫生营养计划，有助于更可持续地控制贫血。

全球营养与健康研究院首席科学家、执行董事Sumantra Ray表示，这些发现支持了关于维生素C能改善铁吸收的现有认知。“该研究进一步证实了富含维生素C的饮食能够促进铁吸收，并提高铁补充剂的效果。”

Ray同时强调：“在没有进一步的研究明确最佳剂量和使用周期的情况下，不建议将饮用番石榴汁作为防治缺铁性贫血传统疗法的替代品。”（李木子）

相关论文信息：

https://doi.org/10.1136/bmjnph-2025-001466