据每日科学网日前报道，蒙古乌兰巴托大学研究人员发表在《新英格兰医学杂志》（The New England Journal of Medicine）上的研究报告显示，地中海饮食能够补充初榨橄榄油或树坚果，将心血管死亡、心肌梗死或中风的风险降低30%。研究旨在评估地中海饮食在心血管疾病的初级预防方面的效果。
这项新研究共有7447名伴有心血管疾病风险的人参与。他们被分成3个饮食干预组：地中海饮食辅以初榨橄榄油（每周1升）、地中海饮食辅以坚果（核桃15克、杏仁7.5克、榛子7.5克）以及一个低脂饮食组。每3个月对他们进行一次身体检查，以获得相关指标。
结果证明，5年后，地中海饮食的参与者患心血管死亡、心肌梗塞或中风的风险得到了极大的降低。
研究人员认为，新研究结果表明，高植物脂肪饮食比低脂饮食对于控制心血管疾病发生更健康有效。但是，新研究也引来争议，因为最新数据与固有的“减少脂肪来改善心血管健康”的观念背道而驰。（来源：科技日报 史诗）
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