树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系，是党中央提出的明确要求，是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措。在大食物观视野下，全面推动乡村绿色产业提质增效，不仅要关注传统的粮食生产，而且要将视野扩展到更广泛的食品资源开发，包括农林牧渔以及多元化的生物资源，力求全方位、多途径地开发食物资源，保障各类食物的有效供给，满足人民群众对优质、多样、营养、绿色、安全食物的需求。

就发展对策而言，应注重把握五个重要环节。

一要强化理论研究，科学制定规划。在乡村全面振兴的背景下，大食物观的实践意味着要从传统的以粮食生产为中心的农业模式，转变为更加注重食物多样性和营养均衡的现代农业模式。这不仅有助于提升农业的经济效益，还能够促进农村社会发展与生态环境保护，提高农民的生活质量。要深入开展理论研究与实践指导，重点包括优化构建食物科技创新支撑体系、提升食物加工流通产业水平、推进食物产业集聚发展、提高食物质量安全水平等，力求为制定专项发展规划奠定厚实基础。要普及营养健康知识，引导居民形成科学的膳食习惯，提高全民健康水平。

二要强化科技创新，赋能转型升级。践行绿色发展理念，加强农业科技创新，依托农业新质生产力，积极推动种业创新，大力发展智能农业，保护乡村生态环境，合理施肥用药、推广农牧节水灌溉、提高农业生产效率，保障绿色产品质量，推进现代农业发展，实现低碳高效目标。在确保粮食安全的基础上，发展经济林、饲草产业、现代设施农业、生物农业等，增加肉类、蔬菜、水果、水产品等食物的有效供给，促进区域大食物观引领的现代农业高质量绿色发展。加强食品安全监管，确保农产品和食品的质量安全，保障消费者健康。

三要强化绿色发展，挖掘多样功能。坚持区域特色发展，鼓励不同地区根据自然条件、资源禀赋和文化传统，发展具有鲜明特色的农业产业，如特色农产品、地理标志产品等，以此提升区域品牌影响力和市场竞争力。发展农产品加工业，提高农产品的附加值，推动农业产业链的延伸和价值链的提升。除了传统的食品供给功能外，农业还具有生态保护、文化传承、休闲旅游等多种功能。要通过发展休闲农业、乡村旅游、农耕文化体验等挖掘潜力，以求增加农民收入，同时促进农村文化和生态的保护。

四是强化基础建设，实施项目带动。完善相关政策和资金支持，为乡村振兴和大食物观的践行提供有力保障。在农村基础设施建设方面，要加强水利、交通、能源、信息通信等方面投入，力求改善农村生产生活条件，提高农村居民的生活质量，为乡村全面振兴与农业强国建设提供物质基础。在实施项目带动方面，要注重发展农村金融服务，提供符合农业农村特点的金融产品和优质服务，解决农民融资难、融资贵的问题，支持农业转型升级与宜业宜居农村发展。要加强农村人力资源开发，提高农民的科技文化素质和职业技能，培养新型职业农民。同时，吸引城市人才和资本下乡，为大食物观践行与农业提质增效注入新动力。

五是强化机制创新，推动持续发展。创新经济-生态“双赢”开发机制，保护农村生态环境，合理利用土地资源，防止过度开发和环境污染，确保农业农村的长期健康与持续发展。要加强与国际先进农业国家的合作与交流，引进国外先进的农业技术和管理经验，提升我国现代农业的国际竞争力。

践行大食物观，不仅能够提升农村的综合生产能力和农业经济效益，还能够促进农村社会的整体进步和可持续发展，进而为实现农业农村现代化作出积极贡献。

（作者系福建省农业科学院研究员）