近日，中国科学院成都文献情报中心与中国科学院西北研究院双碳联合研究团队系统地开展了我国食物系统碳排放的省际分布、城乡差异及其背后驱动机制的研究。相关成果发表于《NPJ城市可持续发展》。
该研究揭示了中国食物碳排放的差异性在各地区之间呈现出微弱的趋同态势，这种趋同主要源于国内生产总值、消费水平、城市化水平和收入水平等因素。然而，考虑到地理和文化差异，食物碳排放的区域不均衡依然存在，社会经济发展尚不足以完全消除这种区域差异性。城乡食物碳排放差异性在1990年—2022年间经历了“缓慢缩小-快速扩大-快速缩小”的动态演变过程。收入增长是扩大城乡食物碳排放差异变化的主要驱动因素，而消费结构升级与教育水平提升则成为弥合城乡差距的关键因素。
该研究提出，未来的低碳饮食转型需高度重视不同群体在责任边界与承受能力上的结构性差异，为双碳战略政策的循证实践决策提供了证据来源和数据支撑，从消费侧为双碳战略目标的实现提供了科学依据。
相关论文信息：https://doi.org/10.1038/s42949-025-00284-y
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