作者:杨钊良 杨纯财 来源:科学时报 发布时间:2011-11-28 8:11:51
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李玉院士:“中国菇都”须加强产业标准化
 
本报讯(记者杨钊良 通讯员杨纯财)在近日于福建漳州举办的中国蘑菇节上,中国工程院院士李玉对《科学时报》表示,作为“中国菇都”,漳州要加强菇业的标准化和规范化。
 
作为海峡两岸现代农业博览会的重要组成部分,从2007年起,中国蘑菇节已连续在漳州举办4届,成为亚洲地区规模最大的国际性食用菌行业盛会。
 
“我国每年产生大量农村废弃物,只需将其中的百分之几用于食用菌生产,就可获得至少几千万吨食用菌。”李玉说。
 
漳州的食用菌生产已发展为上下游企业齐全、规模化、工厂化、产业化生产经营的产业集群。2010年,漳州食用菌产业(包括种植、加工、机械、包装、原辅材料等)总产值达到60亿元。其中食用菌鲜品及其加工品总产量皆占全国的20%,出口量占全国的40%。白背木耳、双孢蘑菇及其罐头制品出口量占全国的90%和80%。工厂化栽培杏鲍菇产量5.4万吨,占全国的1/3。
 
在此次蘑菇节上,李玉认为:“在我国从‘食用菌大国’走向‘食用菌强国’的路上,漳州将会继续担当食用菌产业领跑者的角色。”
 
对于漳州在发展中存在的规模化程度低的问题,李玉认为,标准化、规范化是食用菌产业发展的必经过程。“漳州食用菌要进一步取得较大的突破,就要对产业进行规划,从产业集群的高度来培育出部分龙头企业,制定行业准则,提高准入门槛,规范行业生产方式。”
 
据悉,本届蘑菇节共有1000多名客商参加,现场签约7个项目,成交金额8.9亿元。
 
《科学时报》 (2011-11-28 A2 综合)
 
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