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论文作者:Min Zhang 期刊:《国际癌症杂志》 发布时间:2009-3-25 16:27:16
蘑菇和绿茶有预防乳腺癌的功效
 
一项最新研究表明,蘑菇和绿茶可能具有预防乳腺癌的功效。因为蘑菇和绿茶所含的化学物质可阻止癌细胞生长。此前人们知道,中国女性的乳腺癌发病率是发达国家女性的1/4或1/5。但随着中国女性逐渐适应富含肉蛋奶的西方饮食,这开始有所变化。
 
据英国广播公司3月18日报道,一项针对2000多名中国女性的研究发现,经常吃鲜蘑及喝绿茶,可使女性罹患乳腺癌的几率降低90%。西澳大利亚大学的研究人员,从2004年7月至2005年9月,对中国杭州市2018名女性(其中一半是乳腺癌患者)的饮食进行调查后得出了这一结论。不过专家称,蘑菇和绿茶的诸多益处是否适用于所有女性尚不清楚。该研究结果刊登在刚刚出版的美国《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer)上。
 
医学界一直希望揭开鲜蘑和绿茶有助于降低乳腺癌发病率这个谜团。西澳大利亚大学的研究人员发现,每天至少食用10克鲜蘑菇的女性,罹患乳腺癌的几率比不吃蘑菇的女性低了64%。相比于新鲜蘑菇,干蘑菇的保护效果稍显逊色,但也能将女性罹患乳腺癌的几率降低一半。那些每天大量吃蘑菇及喝绿茶的女性获益更多,患乳腺癌的几率降低近90%。绿茶中含有一种名叫多酚的抗氧化剂,研究人员的实验结果表明,多酚可以消除动物体内的癌细胞。
 
英国癌症研究中心的朱莉·夏普博士说:“以前研究就发现绿茶和蘑菇都有降低罹患癌症风险的功效,尽管最新研究进一步为这种关联提供了证据,但要证实这些发现以及搞清楚它们是否适用于英国女性,还需要进行更多的研究。请记住,世上不存在让你彻底和癌症隔绝的‘超级食物’,这一点很重要。大量科学研究证明,降低罹患癌症风险的最好办法是坚持健康、平衡的饮食。”(来源:青年参考 任意)
 
(《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer),doi: 10.1002/ijc.24047 ,Min Zhang,C. D'Arcy J. Holman)
  
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