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作者:李学梅 来源:新华网 发布时间:2008-9-2 15:34:59
法研究人员利用粒子加速器鉴别红酒
 
法国红葡萄酒世界闻名,但因产地和酿造日期不同,鉴别起来困难重重。法国科学家新近发明了一种利用粒子加速器鉴别红酒的方法,可以更精确地测出葡萄酒的生产日期和产地。
 
法国国家科研中心9月1日发表公报说,这种技术由该中心和阿基坦地区一家核研究机构共同开发,科研人员无需打开酒瓶,只要将酒瓶置于粒子加速器的离子束之下,就可以根据其与红酒相遇时发生的波长变化来判断红酒的生产日期,甚至产地。
 
科研中心说,不同产地的红酒以及不同年份的红酒所含成分略有不同,这都会在离子束的照射下体现出来。
 
这项红酒鉴定技术有望从今年11月起投入商业应用。
 
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