规模小、效益差的养蜂现状需改变。图片来源：百度图片

■本报记者 张晴丹

提升蜂产品质量是我国蜂业目前亟待解决的关键问题，近年来，国家优质蜂产品科技创新联盟（以下简称联盟）已经开展一系列工作，并且在科研技术上取得了不错的成绩，但是全面提升我国蜂产品质量，实现科技引领产业转型升级仍然任重道远。

近日，由联盟和中国养蜂学会联合举办的“新技术新成果发布会”在北京举行，联盟正式启动国家优质蜂产品工程建设试点，以促进我国蜂产业持续健康发展。

蜂业由大变强举步维艰

我国是世界第一蜂业大国，蜂业对国民经济增长和农民增收贡献巨大，蜂蜜和蜂王浆分别约占世界总产量的30%和90%。但我国不是蜂业强国，蜂产品质量问题一直是制约我国蜂业发展的首要因素。

“每年进口蜂蜜以约70%的增幅冲击我国高端消费市场，在国内外消费者眼中，中国蜂产品业已成为‘劣质产品’和‘问题产品’的代名词，消费者对我国蜂产品的信任度受到严重挑战，国际声誉不容乐观。”中国农业科学院蜜蜂研究所所长王加启介绍。

中国蜂业由大变强举步维艰。如何摆脱规模小、效益差、技术落后、标准化生产滞后、蜂蜜质量参差不齐等发展瓶颈？科研人员意识到必须从全产业链出发，进行升级换代。

王加启表示，中华民族比历史上任何时候都更接近实现伟大复兴目标，我国也正在通过中国制造树立国际形象，蜂业作为中国制造的组成部分，只有质量过硬的产品才可以撑起国家的尊严。

技术创新支撑产业未来

自成立以来，联盟就构建起覆盖上中下游一条龙的科研组织模式，在全国大力推进蜜蜂的遗传改良、授粉工程、健康养殖、疫病防控、品质控制等技术创新，探索开展优质蜂产品工程建设，构建蜂产品真实性状况监测监控平台，并挖掘蜂产品营养功能，推进我国蜂业现代化建设。

值得一提的就是百家行活动，联盟理事长和常务理事密集考察了陕西宁陕、甘肃陇南、河南卢氏、湖北恩施、广西贺州、云南彝良等十余个地方的数十家养蜂合作社和加工企业，摸底了我国蜂业主产区现状和产业发展诉求，探索形成了蜂业发展与精准扶贫的模式，并在陕西宁陕、甘肃卓尼、云南彝良等地进行了实践。

针对蜂农技术素质差的问题，他们还开展技术培训班，在陕西宁陕、甘肃陇南、河南卢氏、湖北恩施、广西贺州等多地举办蜜蜂健康养殖、蜜蜂疫病防控、蜂产品质量控制等技术培训班。

近年来，联盟在制约产业发展关键技术上取得了突破，比如蜂病快速诊断、纳米蜂机具研发以及蜂产品真实性检测技术等。其中，蜂蜜掺假新测技术较目前国内常用技术的检出率由原来的60%～70%，提高到90%以上。

同时，围绕优质蜂产品生产，结合产业实际，联盟在理论攻关的基础上，制定了联盟标准并发布实施，包括联盟示范蜂场标准、品牌示范县市标准、优质蜂王浆核心指标以及优质蜂蜜核心指标。

会上，联盟正式发布优质蜂蜜和优质蜂王浆质量核心指标，并依据蜂产品质量核心指标，首批遴选5家企业6个品牌进行国家优质蜂产品工程试点建设。这意味着我国优质蜂产品标准不统一、国民消费国产蜂产品信心不足的状况将逐步得到改变。

中国农业科学院副院长梅旭荣表示，未来，联盟要把握蜂业提质增效转型的重大历史机遇，促进蜂产品正本清源，助力农业供给侧改革，突出做好蜂产品质量全保障和优质蜂产品工程建设，打造中国蜂业高质量发展道路。

下一步，联盟的发展目标是在未来3～5年，基本净化蜂产品市场，让掺假蜂蜜、不合格蜂蜜得到有效控制，到2025年，消费者普遍能够享受到优质蜂产品。

联盟理事长杨永坤介绍，他们将联合政府重点开展蜂业发展与精准扶贫工作，打造蜂产品区域公共品牌，助力脱贫攻坚和乡村振兴；牵头组织科技协同创新，加大新产品、新工艺、新设备研发力度，支撑优质蜂产品工程试点企业改进生产工艺，做响做大品牌，实现优质优价、促新带旧，进一步净化和规范国内蜂产品市场。