■本报记者 胡璇子

从安徽省省会合肥向东约20公里，即可到达安徽省唯一的多民族乡和合肥市唯一的少数民族乡——肥东县牌坊回族满族乡（以下简称牌坊乡）。

牌坊乡成立于1994年，全乡人口以回、满、汉三个民族为主。近些年来，这里不仅因少数民族“特色村寨”而闻名，更因当地的蔬菜产业蓬勃发展而被誉为“蔬菜之乡”。

说到当地生产的蔬菜，最为有名的还属杭椒，它不仅是合肥市和安徽省特色农产品的一张“名片”，2013年还被农业部评为地方特色农产品。因“千柳杭椒”，牌坊乡牌坊村被评为第三批全国“一村一品”全国示范村。现在，牌坊乡也一跃成为全国第三大杭椒生产基地。

杭椒是如何在牌坊乡发展起来的？蔬菜产业的发展给民族乡带来什么样的改变？近日，肥东县牌坊乡蔬菜协会会长李道高就相关问题接受了《中国科学报》记者的采访。

民族乡里的“名蔬菜”

虽说是远近闻名的“蔬菜之乡”，但牌坊乡蔬菜产业发展历史不过十几年的时间。

2002年，时任村支书的李道高率先在村里开始了蔬菜种植，种植面积为50亩。这50亩地可谓是牌坊乡蔬菜产业大发展的“星星之火”——因为这50亩的蔬菜种得好、效益高，不少村民也开始跟着干了起来。

据统计，目前牌坊乡蔬菜种植面积已达1.6万亩，年产蔬菜7万多吨。其中，杭椒生产年产量逾2万吨，已成为全国第三大杭椒生产基地。

李道高告诉《中国科学报》记者，当地蔬菜产业的发展，与好的农业政策和各级领导的大力支持密不可分。

譬如，牌坊乡提出了“打民族牌，建蔬菜乡，发展高效农业和观光农业，注重发展旅游业”的发展思路；而其所在的肥东县则按照区域化种植、规模化经营、标准化管理要求，着力打造农业经济板块，大力推行“龙头企业+基地（农户）、龙头企业+农民专业合作组织+基地（农户）”的发展模式。

2010年，牌坊乡为上海世博会的餐桌提供了辣椒、黄瓜、西红柿等近2万吨无公害蔬菜，成为上海世博会指定的蔬菜生产基地之一；2013年，牌坊乡牌坊村因特色产品杭椒被评为第三批“一村一品”全国示范村。

产供销一体化

牌坊乡生产的杭椒注册了商标，统一以“千柳”为品牌。“千柳”品牌的由来与牌坊乡的历史有关。因满族人喜欢柳树，村庄历史上曾因柳树环村而得名“千柳村”，将杭椒的品牌统一为“千柳”，使得地方的特色和历史得以保留传承。

李道高介绍，目前牌坊乡大小种植户有200多户，已发展了20多家蔬菜生产专业合作社和农业企业。牌坊回族满族乡蔬菜协会则会对蔬菜的生产提供技术指导，严把蔬菜质量关。他告诉记者，全乡建设有十余个沼液池，当地蔬菜生产过程使用的是有机肥料，农药使用严格遵守安全间隔期，产品从种植、生长、采摘再到上市都要经过严格的检测。

同时，当地蔬菜生产以大棚、温室等设施农业为主，有的已经实现了农业生产的全自动化，因此可以更好地进行温度控制，更为合理地进行施肥和灌溉，生产的蔬菜外观、品质更佳。

在牌坊乡，除了有专业的种植户，还有专业的蔬菜销售“经纪人”。“我们全乡有二十几个‘经纪人’，他们的客户遍布全国各大城市。”李道高说，当地生产的蔬菜除了供应本市和本省之外，还销往杭州、武汉、郑州、北京等地的蔬菜集散地。

这些蔬菜采摘之后，由蔬菜经纪人专门收购，并由物流公司统一配送。“这里装车出发，24小时之内就能抵达北京，如果发往杭州，晚上出发第二天一早就能到达。”李道高说。

农民增收尝到甜头

十几年间，牌坊乡蔬菜产业从无到有，当地村民的收入也有了大的飞跃，在蔬菜产业里尝到了甜头。

“以前种植水稻，一亩田的收入大概是一千元左右。”李道高给记者算了一笔账，“而种植一亩蔬菜有八千多元的收入。”

据官方资料显示，2014年牌坊乡农民人均纯收入达到了14812元，而据李道高介绍，当地种植户的家庭年均收入可达5万元，有的规模种植大户收入甚至还破百万元。

近些年，不少常年外出打工的村民也“回归”了；有些外地人也瞅准了这里蔬菜产业发展的良好势头，到乡里种起了蔬菜。

李道高总结说，蔬菜产业的发展使得村民们增收，村民们对种菜高涨的积极性也推动了当地蔬菜产业的蓬勃。