凡 文
近年来，随着社会发展和生活改善，尤其在通胀不止的经济背景下，各色与健康相关的题材被不断炒作，健康的溢价日益走高。先是早年的虎骨、虫草等高端药材，后是紫砂、普洱等雅士偏爱，甚至在一群“博士”、“神医”的忽悠下，红薯、绿豆等日常食品，都一个个前赴后继，数倍甚至百倍的翻涨不止。
较之健康作用及实用性，这些溢价明显地偏离了正常的价值轨道，但民众们却只能望之兴叹，无能为力。
殊不知，如此溢价的背后，是复杂的经济因素和题材炒作使然。
首先，由于产品资源的稀缺性，形成供求关系的紧张，从基本面推动了健康题材产品的溢价和增长。譬如，虫草、紫砂等，其或受制于自然资源的局限，或受制于产能规模的不足，面对广大人民群众日益增长的需要，形成了严重的供不应求基本面，在通胀预期的背景下，其价格必然步步高升。
其次，假货、仿冒品的横行，促使消费者形成避险消费心理，不得已以溢价价格的支付来规避风险。
一方面供需的巨大鸿沟和价格上扬给造假者带来了牟取暴利的空间，监管不严，市场失序的环境中致使假货、仿冒品泛滥。
另一方面消费者面对芸芸商家和各种功能用途类似的产品，不自觉遵循了品牌溢价法则，通过对溢价价格的支付来规避风险，从而又进一步推高了价格。
此外，很多商家的夸大其词以及误导宣传，使得广大民众在信息不对称的情况下形成大量的非科学健康观。如过度迷信一些所谓神奇疗效和保健作用，盲目相信天然优于人工等，这些误导引发的偏见在群体效应和媒体传播中被不断固化和放大，最终将健康品涨价推向了不归路。
最后，市场炒作和背后的金融衍生推手，通过题材渲染，产业垄断等手段，逐步将原本的生活用品礼品化、艺术品化和奢侈品化，使得其逐步脱离了原本的使用价值和健康属性。一旦这些产品被冠以礼品、艺术品甚至奢侈品的标签，它们可能永久性背离普通商品价值规律，彻底脱离百姓的生活。
因此，面对这些复杂的价格扭曲和金融炒作，群众必须擦亮双眼，冷静以对。我们期待有关部门能够进一步规范市场秩序，完善法治保障，逐步梳理和纠正制度性因素造成的供需失衡和价格扭曲；同时相关企业要不断通过技术改进与创新丰富完善健康有效的、物美价廉的替代产品。
当然，民众自身也要不断加强自身科普素养，树立正确健康观念，不能盲目迷信无良商家和媒体的误导，同时结合自身需要与消费能力量力而行，切莫盲目追求高端。
《科学时报》 (2011-11-04 B1 科学与健康周刊)
