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中国农大团队提出新策略!精准检测牛奶、鸡肉磺胺残留 |
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近日,中国农业大学团队在中国工程院院刊Engineering发文,提出基于配体和受体的理性半抗原设计(LRRHD)策略,为磺胺类药物广谱高灵敏抗体制备提供可行路径,缓解分子识别元件普遍存在的亲和力/特异性权衡问题。
分子识别元件包含抗体、蛋白质受体、核酸适配体等,是食品安全、环境监测检测技术的核心,其亲和力与特异性存在固有权衡,在识别结构近似的磺胺类药物时,难以同步实现高亲和力与精细特异性。既往研究中,现有磺胺类单克隆抗体对不同药物亲和力差距可达数千倍,二氢蝶酸合酶虽识别均匀但整体亲和力偏低,核酸适配体普遍存在微摩尔级低结合亲和力或识别谱狭窄问题,传统仅依托配体结构的半抗原设计,因缺少受体相互作用信息,难以突破该技术局限。
该研究整合配体构象分析与受体结构信息搭建LRRHD工作流程,借助密度泛函理论完成29种磺胺类药物几何优化,依据 C (芳基)–S–N–C 扭转角完成无监督K均值聚类,筛选构象占比最高的磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺吡啶作为半抗原模板,引入刚性4-戊炔酸间隔臂,设计合成H1、H2、H3、H4四种新型半抗原,经核磁共振波谱完成结构验证,通过NHS酯法将半抗原与KLH、BSA偶联,质谱检测证实载体蛋白偶联成功,四种半抗原-BSA 偶联比介于11.5至13.1区间。

图1. LRRHD与验证的工作流程。该工作流程整合了基于配体和受体的分析,以缓解亲和力/特异性权衡,并促进诱导兼具高亲和力与精细特异性的mAb。所设计的半抗原首先使用计算化学方法进行评估,随后进行免疫学验证。接着,阐明所得mAb的抗原识别机制,并通过检测实际样品中的多种SAs残留来证明其实用性。
经小鼠免疫、杂交瘤融合筛选,由H1-KLH诱导获得单克隆抗体10E6,该抗体可识别全部29种磺胺类药物,对目标物最大半数抑制浓度范围为0.23至20 μg/L。研究解析Fab 10E6晶体结构,其重链互补决定区3含12个氨基酸残基,长于既往报道的磺胺识别抗体,形成溶剂可及表面积186.3 Ų、体积86.8 ų的配体结合口袋,高归一化B因子残基占比更高,具备更宽泛且灵活的空腔结构。分子对接与100 ns分子动力学模拟显示,CDRH3内Trp103可与磺酰胺氧原子形成稳定氢键,搭配多重疏水相互作用容纳不同构象磺胺分子,六种代表性磺胺药物与抗体平均结合自由能区间为-23.2至-35.0 kcal/mol。
研究依托mAb 10E6建立间接竞争ELISA检测方法,完成缓冲液pH、离子强度、有机溶剂耐受性等参数优化,该体系可耐受20%甲醇与10%乙腈。在脱脂牛奶、鸡肉空白基质加标实验中,五种常用磺胺药物检测限分别处于0.29至1.5 μg/L、0.81至4.7 μg/kg,样品加标回收率62.7%至110.5%,变异系数低于19.4%,可满足各国食品中磺胺类药物10至 100 μg/kg的残留限量管控需求。该LRRHD策略整合配体构象、受体三维结构信息,可降低半抗原开发随机性,为小分子广谱抗体制备与免疫检测技术开发提供理论支撑。(来源:EngineeringJournals微信公众号)
相关论文信息:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2095809926002717