作者:辛雨 来源:中国科学报 发布时间:2022/2/9 16:49:06
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少吃肉和奶制品可以让你多活十年

 

新鲜水果和蔬菜是长寿的关键吗?图片来源:Shutterstock / Rawpixel.com

想知道如果你长期采用一种更健康的饮食,可以多活多久吗?挪威卑尔根大学的一项研究或许可以给你一个建议:如果你不到60岁,且此前吃的是典型西方饮食,那么这个答案可能是平均10年或更长时间。相关研究结果发表于2月8日《公共科学图书馆—医学》。

该研究通讯作者、挪威卑尔根大学Lars Fadnes说:“寿命的延长主要是由于心脏病、糖尿病和癌症的风险降低。”

该研究的相关建议是基于数百项研究数据综合得出的。Fadnes团队从最近的meta分析开始,分析了食用不同数量的特定食物(如水果)对身体健康的影响。这些发现结合了全球死亡率数据和人们目前的饮食,以估计饮食永久性改变的影响。该团队还研究了一种介于典型西方饮食和优化饮食之间的“可行性”饮食。

对寿命延长的最高估计是基于一种旨在最大化健康益处的饮食。这种优化饮食包括不吃红肉或加工肉类,不喝含糖饮料,减少乳制品和鸡蛋的摄入,多吃豆类、全谷物和坚果。

一名20岁的男性如果从典型西方饮食模式永久切换到优化饮食模式,将获得最大的益处,平均寿命延长13年,如果采用“可行性”饮食模式,则可延长7年。而女性寿命则分别会延长11年和6年。

无论男女,80岁的人获得的益处都是最小的,采用优化饮食模式的人寿命将延长3年左右,而采用“可行性”饮食模式的人寿命将延长不到两年。

Fadnes说,研究估计的寿命延长是基于平均水平而言的,不应该被当作个体化的预测。他强调,饮食模式中还有很多不确定因素,包括鸡蛋、白肉和油的影响,更不用说其他风险因素和生活方式了。此外,这一估计还没有考虑到未来医疗手段的进步。

伦敦国王学院Tim Spector表示,这项研究的前提是合理的,而且经过深思熟虑,并且确实强调了饮食对人们总体健康的重要性。

然而,该研究基于许多假设,可能过于简单。Spector认为,食物的加工方式很重要,不能仅以一般类型的食物考虑。此外,人们的个体差异很大,有些人能够比其他人吃更多的脂肪而不产生不良影响。

相关论文信息:https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889.t001

 
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