近日，财政部、国家粮食局印发了《关于在流通领域实施“优质粮食工程”的通知》，宁夏回族自治区（下称宁夏）被列入该工程2017重点支持省份。
天下黄河富宁夏，塞上江南鱼米乡。在宁夏农业的特色优势产业中，粮食生产历史悠久、久负盛名，粮食种植面积长期稳定在1200万亩左右，在近年的发展中也坚持走优质化、精品化的发展道路。
其中，吴忠市积极推进主食产业化、“主食厨房”建设以及“粮食品牌带动战略”，形成了以企业为龙头的产业粮食加工集群，粮食经济发展呈现良好势头。
优质水稻产业化经营
日照时间长、昼夜温差大，得黄河灌溉之便利，自古以来，吴忠青铜峡市叶盛镇就以水稻种植和出产贡米而闻名。尽管坐拥优渥的自然条件，增产不增收、增收不增效，优质的水稻卖不出好价钱却让村民们头疼。
2009年，宁夏正鑫源现代农业发展集团（下称正鑫源）流转了3个村8000多亩土地，建立有机稻麦种植基地，并创立了“叶盛贡米”品牌。
基地选用宁夏最优质的水稻品种“宁粳43”，叶盛贡米严格按照欧盟有机产品生产操作规程执行，数项检测结果全部符合欧盟有机食品标准。
2014年至今，借助互联网、物联网平台，正鑫源与中科院等进行了国内首家基地环境监控、生产过程监控、产品品质监控的“农情三控”技术合作，初步实现了叶盛贡米全程可控的质量溯源体系，采用物理传感系统对基地环境、土壤湿度、光照温度、作物生长、水肥管控、病虫测报全程可视化，实现了实时监测和数据采集。2015年叶盛贡米种植基地被农业部评定为“全国农业农村信息化与物联网示范基地”。
正鑫源董事长包立新告诉《中国科学报》记者，有机稻麦种植基地充分利用了该地区富硒土壤的优势，实行规范化种植、标准化生产，同时集种植、加工和销售为一体，实现了100%产业化经营。
2011年，正鑫源新建了年加工能力1万吨的大米加工生产线。在某电商平台上，记者看到公司售卖富硒香米、蟹田香米、有机贡米等多个系列产品，售价高于市场上大多数的大米。
主食厨房满足主食需求
走进吴忠市曼苏尔清真食品有限公司（下称曼苏尔）的展示厅，记者看到主食产品可谓“精彩纷呈”。既有回族特色的油饼、馓子、油圈等，又有黑米锅巴、开口笑、绿豆糕等品种多样的休闲食品，各式蛋糕、面包、披萨、蛋挞等西式糕点以及月饼粽子类也在其中。
公司到底生产多少种主食产品呢？一位负责人接受采访时表示，作为吴忠市最大的专业生产清真食品及餐饮一体的多种经营服务型企业，已开发出了五大系列200多种食品，“生产的‘曼苏尔’清真特色食品，在市场上广受好评”。
值得一提的是，公司创建者是一位粮食系统的下岗再就业者，目前职工中80%为曾经的下岗失业人员。
根据宁夏2017粮食产业化专项资金扶持项目公示结果，粮食产业化专项资金主要用于扶持粮油精深加工、技术支撑服务、主食产业化、粮食银行等项目。其中，曼苏尔年产3000吨清真食品生产线项目，总投资2300余万元。
目前曼苏尔已建设主食厨房示范点26个，极大满足和丰富了吴忠市民的主食餐桌。企业相关负责人表示，下一步将继续发扬传统饮食文化，不断挖掘创新，使特色清真食品走向全国。
创新活力促粮食经济
来到宁夏法福来清真食品股份有限公司（下称法福来）的厂区，可以一睹粮食从仓储到加工，再到产品销售的整个流程。
法福来建设了粮食产后服务中心，改造建设了5万吨仓容的优质粮食收储和1万吨成品粮油储备基地，新建了日处理500吨的绿色节能低温粮食烘干中心和粮食清理塔，并配置了智能收储检测设备，提升了粮食收储保管品质，大大解决了农民收粮难、晒粮难、储粮难和卖粮难等问题。
来到生产车间，生产线设备在繁忙运转，但自动化、智能化管理让生产效率和产品质量大大提升。公司拥有一条意大利引进专用面粉生产线、两条日本引进大米生产线、一条日本引进的年加工能力1000吨的胚芽米生产线、一条国内先进的挂面生产线及大米包装线。
其中，大米生产线引进了整套世界一流水平的加工设备和工艺，年处理富硒水稻10万吨，可以根据不同水稻品种的不同加工要求进行米机调整。同时，采用两次抛光、三次色选的工艺流程彻底解决红线米、黄粒米、白腹米等问题。整体工艺根据产品质量的需求，准确控制加工过程中的碎米含量，保证了产品质量。
法福来产品除了在西北地区全覆盖之外，还销往京、津、晋、川、粤等10多个省市，进入了300多家大中型综合超市。据悉，公司正在着力建设精品粮油电商综合营销平台，实施“互联网+粮食”计划，采用前店后库、直营配送与电商营销相结合的模式，目前已经在全国建成5家O2O消费体验店。
“大家对发展粮食产业经济的思路越来越清，办法越来越多，路子越来越宽。”在近日召开的全国粮食流通改革发展座谈会上，国家发展改革委党组成员，国家粮食局党组书记、局长张务锋如是评价。他还强调，发展粮食产业经济，要从培育壮大产业主体、不断增强创新发展动力、着力优化产业发展方式等方面加大工作力度。
宁夏吴忠，无疑走在越来越宽的路子上，为粮食产业经济的发展提供了一种样本。
