云南省普洱市是世界茶树的原产地之一，也是野生茶树群落和古茶园保存面积最大、古茶树和野生茶树保存数量最多的地区。

2012年9月5日是一个重要的历史时刻。“云南普洱古茶园与茶文化系统”被列为联合国粮农组织全球重要农业文化遗产保护试点。

作为“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，普洱的古茶园和茶文化成为世界农业文化的瑰宝，这开启了普洱市立足全球，面向世界打造普洱茶产业，弘扬普洱茶文化的新纪元。

人与自然和谐共处

普洱市位于云南省西南部，素有“一市连三国，一江通五邻”之说，是祖国西南边疆的瑰丽宝地。

北回归线从普洱穿境而过，造就了普洱温润的气候特点。低纬高原山地，立体地貌突出，为普洱茶树的生长提供了极佳的自然条件。这里拥有完整的古木兰化石和茶树的垂直演化系统。

在普洱境内大量分布着野生茶树群落，生长着树龄2700年的野生古茶树，以及树龄千余年的过渡型古茶树和人工栽培的景迈千年万亩古茶园。全市茶园面积325万亩，现在，普洱已经成为全国重要的茶叶生产基地。

古茶园是当地居民在逐渐摸索茶树生长习性的基础上，长期利用林窗内的合适光照、水湿条件，形成的一种特殊而古老的茶叶栽培方式。种植于林窗之中的茶叶受天然森林的遮荫，凋落物量大，有机质丰富，不需要喷洒农药和施用化肥。因而古茶园生态系统植物多样性丰富，保存了大量的野生植物资源。

在茶树栽培中，一些少数民族为防治病虫害、提升茶叶口感等多种目的，在茶园中有意识地栽种树木、花果或蔬菜，不但提高了土地利用效率，同时获得了更好的茶叶品质。

据了解，古茶树上有较多的寄生和附生植物，仅发现少量的茶籽盾蝽、蚜虫和茶毛虫等病虫害。这种源自传统经验的耕作方式使农民获得了与自然和谐相处的自然生存方式，实现了真正意义上的天、地、人和谐共处。

“普洱茶是土地创造出来的艺术。来到普洱之前，我没想到这里的茶园会如此壮观，如此震撼，如此悠久。让我感受到对整个自然、整个生命及整个人类文化的敬畏。”著名学者余秋雨曾如此感叹。

茶文化代代相传

以普洱市为中心的澜沧江中下游少数民族的悠久种茶、制茶历史孕育了风格独异的民族茶道、茶艺、茶俗、茶歌、茶舞等内涵丰富的茶文化和饮茶习俗。

并且，不同民族对茶的加工和饮用方式更是各具特色，比如布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、拉祜族的“烤茶”、傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土锅茶”等。这些已作为传统的饮茶习俗，代代相传。

在各民族的婚丧、节庆、祭祀等重大节日和礼仪习俗中，茶叶常常作为必需的饮品、礼品和祭品。茶对当地各民族的影响已经浸透到生活、精神和宗教各个方面。

明万历年间，普洱府已设官职专门管理茶叶交易。清代以来，普洱茶成为皇家贡品，国内外交易路线也已基本畅通，普洱府成为普洱茶生产和贸易的集散地，是茶马古道的起点，也成为了茶文化的中心地带，并形成了“普洱昆明官马大道”“普洱大理西藏茶马大道”等6条保存完好的茶马古道，被称为“世界上地势最高的文明文化传播古道”。

这里的人、茶叶、茶文化沿着茶马古道向国内外扩散，将普洱茶带出大山，走向世界。

“普洱古茶园与茶文化系统”有着重要的现实意义，其所蕴含的丰富而巨大的生态经济和文化价值不断地彰显出来，成为弥足珍贵的农业文化遗产。

全球重要农业文化遗产中国专家委员会的专家们认为，该系统不但为我国作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发源地提供了有力证据，是未来茶叶产业发展的重要种植资源库，还保存了与当地生态环境相适应的丰富的民族茶文化，具有重要的保护价值。

为了有效保护“普洱古茶园与茶文化系统”，按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作要求，普洱市人民政府制定了一系列条例和措施，加强普洱茶原产地保护，树立普洱茶品牌，不断提高质量、优化品质，提供更好的生态、绿色、安全的产品。（张晴丹）