作者:恩和 来源:中国科学报 发布时间:2015/8/19 9:18:31
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2015年新疆国际葡萄酒技术高峰论坛举行

本报讯 8月14日,2015年新疆国际葡萄酒技术高峰论坛在乌鲁木齐举行,来自国内外十多位知名学者专家以及重点葡萄酒企业集团的技术质量负责人分别从如何酿造具有地域特色葡萄酒、葡萄酒酿酒微生物的选育、国外先进生物酿造技术发展趋势、未来葡萄酒市场发展趋势等方面进行交流。

据介绍,新疆酿酒葡萄种植面积超过50万亩,其中挂果总面积35万亩,产量约24万吨,形成了天山北坡、焉耆盆地、吐鲁番、哈密、伊犁五大产区。现有葡萄酒制造企业95家,生产规模达24万千升以上,取得QS认证的葡萄酒生产企业67家,形成了从种植、生产到销售的完整产业链,培育了一批在疆内外有一定知名度的葡萄酒品牌。其中,产值超过500万元的葡萄酒生产企业有50多家,在国内葡萄酒行业占有重要地位。(恩和)

《中国科学报》 (2015-08-19 第8版 食品)
 
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