作者:Oyinlola Oyebode 来源:《流行病和公共卫生杂志》 发布时间:2014-4-4 11:41:17
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每天吃7种果蔬身体更健康
 
英国一项最新研究发现,每天坚持至少吃7种果蔬,会更有效降低癌症、心脏病等疾病风险,死亡风险也会低于同龄人。
 
英国国家医疗服务系统目前的健康建议是,英国人每天摄入的水果蔬菜不应少于5种,每种不低于80克,这一建议是基于世界卫生组织的指导意见。
 
然而,英国伦敦大学学院等机构研究人员1日在《流行病和公共卫生杂志》(Journal of Epidemiology and Community Health)月刊上发表研究报告说,2001年至2008年,他们分析了超过6.5万名35岁以上英国民众的饮食习惯,以及他们的医疗记录。
 
结果发现,与每天只吃1种果蔬的同龄人相比,每天至少吃7种的人整体死亡风险要低约42%,癌症、心脏病和中风等疾病的患病风险也相对较低。
 
具体来看,新鲜蔬菜对健康保护的益处最大,其次为凉拌菜和水果。果汁并没有表现出此类健康益处,而常吃水果罐头反而会增加心脏病等风险,这可能是因为罐头中的糖浆含糖量过高。
 
领导这项研究的奥因洛拉·奥耶博德说,这一研究结果说明,无论对哪个年龄段的人来说,多吃水果蔬菜都会有益健康,降低患病和死亡风险,这一健康效果“令人吃惊”。不过即使达不到每天吃7种果蔬,多吃也总是比少吃好处多。(来源:新华社 刘石磊)
 
 
 
 
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