作者:印遇龙等 来源:《公共科学图书馆·综合》 发布时间:2013-12-9 14:29:48
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精氨酸营养素能缓解呕吐毒素伤害
 
记者日前从中科院亚热带农业生态所获悉,由该所研究员印遇龙领衔的团队经多年探索发现,肠道作为机体与外环境沟通的中心器官,在营养吸收、免疫调控、防疫抗病等过程中扮演着重要角色。他们据此提出了利用某些功能性营养素对肠道的营养和保护作用,减少毒害刺激的猜想。相关成果发表于美国《公共科学图书馆·综合》。
 
据介绍,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,俗称呕吐毒素,是由镰刀菌产生的一种有毒次级代谢产物,可大面积污染玉米、小麦等作物。呕吐毒素最显著的特点是引起人畜呕吐,并导致摄食能力下降、消化代谢紊乱、生长发育受阻、免疫功能异常等。在我国,危害十分严重的食管癌、克山病和大骨节病等,可能与粮食中呕吐毒素的污染有关。
 
此次科研人员从种种研究结果猜测,精氨酸能抑制或阻遏毒性作用的发挥。为此,他们以对呕吐毒素最敏感的动物——猪为模型设计了验证实验。结果表明,在饲喂了含呕吐毒素6毫克/公斤的日粮后,精氨酸能使仔猪采食量、日增重和饲料转化率增加。对肠道进行形态学研究表明,精氨酸能改善肠道组织形态,促进小肠上皮细胞更新,减小呕吐毒素引起的肠道损伤。使用尤式灌流仪对离体肠道营养素转运效率进行监控后,研究人员也得出了有关的结论。他们据此认为,通过精氨酸对肠道的营养和保护,在一定程度上缓解了呕吐毒素造成的毒害作用。(来源:中国科学报 李洁尉) 
 
 
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