作者:冯维维 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2016/12/20 15:21:36
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古陶器揭示古人类烹调植物最早证据

 

古人类烹饪时残留的陶片。图片来源:罗马大学

生活在末次冰期结束时的北非人类会烹饪植物,他们锅具上残留的黏性物质证明了这一点。研究人员分析了现属于利比亚西南地区两个遗址的110个陶片(如图,基准尺为5厘米长),根据此前的研究,它们属于距今8400年前到10200年前。

当时,这一地区(现在是撒哈拉沙漠)有一部分是郁郁葱葱的热带稀树草原,上面点缀着湖泊和纵横交错的河流。在其中略微超过一半的56个陶片上,分析表明剩余物中存在混合脂肪酸,特别是其中含有高比例的棕榈酸和硬脂酸表明植物的存在,相关成果12月19日发表于《自然—植物》。

该团队表示,其他锅具上的剩余物表明,它们当时或被用于烹饪动物制品,或是动物和植物混合物。考古学家此前发现,这些两个遗址处存在各种植物的剩余物,此外还有用于将植物和种子打磨成粉的石头,即便是岩石绘画也描绘了一个人在采摘植物。

但新发现首次明确地表明,该遗址的居民会真的对它们进行烹饪。烹饪植物不仅仅是将其软化,还包括分解有毒或味道不好的成分,研究人员表示,此外它还为该地球后来的动物驯化做了铺垫。(冯维维)

 

 
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