作者:郑金武 来源:科学网 www.sciencenet.cn 发布时间:2015/5/3 11:27:30
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手机将帮助人们选择更健康的食物

 

科学网讯(记者郑金武)记者近日获悉,北京大学医学部乔治健康研究所“移动健康创新中心(CCmHI)”将与中国疾病预防控制中心共同发起一项新型研究开发一款免费的智能手机应用程序,以期让中国消费者能够通过手机自主选择更健康的食物。

CCmHI由北京大学医学部乔治健康研究所主办,于2014年在北京成立。CCmHI的第一项研究–FoodSwitch已经开始进行全国范围的食品标签与包装数据的收集工作,数据将最终应用于这款新型、免费的智能手机应用程序。FoodSwitch将于今年7月与中国消费者见面,为其提供包装食品的主要营养信息,通过如信号灯般的颜色区分让消费者在同类产品中进行对比以选择更健康的食物。

CCmHI执行主任、北京大学医学部乔治健康研究所项目负责人张普洪副教授在解释为什么将FoodSwitch作为首个CCmHI研究项目时说道:“中国经济和社会的快速发展带来了包装食品销量的急剧增加。尽管中国已经出台了多项食品标签相关政策和法规,但消费者并未充分理解这些政策和法规的真正用意,我们迫切需要一个可提高消费者意识且更标准、更系统的方法来支持中国包装食品环境监督。”

据介绍,FoodSwitch是一款由乔治全球健康研究院设计的智能手机应用程序,寄望于从个人和环境角度出发来预防饮食相关疾病,目前已在澳大利亚、新西兰和英国上市,广受消费者的喜爱。FoodSwitch将为消费者提供方便易懂的食物营养信息,帮助他们做出更健康的食物选择。通过将数以万计的食品数据的收集工作“众包”给消费者,研究者、政策制定者和生产商将可以获得改善食品环境所需要的信息。

FoodSwitch将作为CCmHI的研究平台,履行CCmHI的使命,即致力于研究导致中国人早卒和残疾的十大主要病因,并积极参与支持移动健康技术的开发与拓展。

CCmHI联合创立方,Qualcomm Incorporated的首席执行官Steve Mollenkopf则表示:“在如何大规模运用先进通讯技术,以前所未有的方式支持中国公共卫生政策发展的方面,FoodSwitch起到了绝佳的范例作用。”

“从医疗角度来说,在解决影响中国大多数消费者的公共健康问题面前,我们仍有很长一段路要走。” 张普洪说。“想象一下,如果你现在正在当地一家超市,周围充斥着琳琅满目的包装食品、数以百计的品牌。这些食品含有大量盐、糖和饱和脂肪,所有这些都可能增加你罹患心脏疾病和中风的风险。在这样的情形下,你怎样才能保证做出最好的选择,为你和你的家人购买更健康的食品呢?”

FoodSwitch已经成为澳大利亚最受欢迎的健康类手机应用软件之一,接下来将针对中国市场进行改良,使中国消费者从中受益。张普洪说:“这将是我们首次尝试研究中国市场的包装产品信息并使其标准化,方便人们通过移动技术查阅这些信息,然后再自己决定买什么、吃什么。我们非常高兴能够在中国开展这项研究,并期望研究结果能够帮助中国政府制定相关政策,并带来实效。”

张普洪表示,CCmHI将携手中国疾控中心,首先尽可能多地收集数据,建立中国包装食品数据库。数据收集预期于2015年7月前结束。“我们计划在7月份正式发布这款应用,让中国消费者能够进行更健康的食物选择。通过扫描和上传食品信息,消费者自身也将持续为数据库的完善添砖加瓦。”

中国疾控中心营养与健康所主任张兵教授表示,中国正处在重要的转型时期,中国人民的饮食习惯、营养和健康情况都在进行着巨大变化。“为了更全面地了解这样的转型,我们在15个省份中开展了一项大型整群研究。研究基于全国性健康与营养调查,是中国唯一一项关注于营养与慢性疾病的长期大型研究。”

张兵表示:“FoodSwitch智能手机方案将作为中国疾控中心开展该项研究的健康工具之一。其结果将会为中国慢性病管理工作提供政策制定的基准。”

 
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