本报讯 一项研究显示，全球超过3/4的人口没有摄入足量的Omega-3脂肪酸。研究还揭示了现有证据、公共卫生指南与人群实际摄入量之间缺乏一致性，强调了增加Omega-3脂肪酸摄入的健康益处。相关研究成果近日发表于《营养研究评论》。

从降低早产风险、促进婴儿视觉与认知发育，到改善心血管健康和免疫功能，Omega-3脂肪酸的摄入有助于人们在生命各阶段保持健康的生活方式。它还与降低抑郁和包括阿尔茨海默病在内的认知衰退风险有关。

英国南安普敦大学的Abbie Cawood说：“长链多不饱和脂肪酸的健康效益不容忽视，尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。”

“EPA和DHA对全生命周期的健康至关重要。但为了从这些营养物质中获益，人们首先要了解应该摄入多少。”南安普敦大学的Philip Calder说。然而，世界各国关于Omega-3摄入量的指导意见存在显著差异，导致全球范围内的认知混乱。

因此，该研究首次对全球范围内健康人群各生命阶段Omega-3脂肪酸摄入量的国家和国际建议进行了系统性评估。“我们对比了Omega-3脂肪酸的推荐摄入量，并将其与人们实际饮食情况进行了比较。”英国东英吉利大学的Anne Marie Minihane说。

“我们整合了全球权威机构针对健康人群的EPA和DHA摄入量建议，旨在回答一个重要问题：‘我究竟需要多少’。可以明确的是，大多数人都没有达标。”Calder说。

研究发现，成人最常见的建议摄入量是每天250毫克EPA和DHA混合物，孕妇应额外摄入100至200毫克DHA。这可以通过增加鲑鱼、鲭鱼等油性鱼类摄入或服用补充剂来实现。然而，调查发现，全球76%的人未达到EPA和DHA的推荐摄入量，这凸显了全球公共卫生的一个巨大健康缺口。

“我们的研究表明，人们通常需要服用补充剂来达到推荐摄入量，尤其是怀孕和鱼类摄入量低的人群。”Cawood说。

该研究还指出不同人群在达到目前Omega-3脂肪酸推荐摄入量方面面临着挑战，例如，因海鲜消费量低而难以达到油性鱼类的食用推荐量，以及部分人群获得服用补充剂建议的机会有限。

“我们发现，建议摄入量与多数人的实际摄入量存在巨大差距。要弥合这一差距，需要更便捷、可持续的方式获取这些重要营养素，例如富含Omega-3脂肪酸的食物或补充剂。这些改变有助于更多人享受Omega-3脂肪酸高摄入量带来的健康益处。”Minihane说。

研究人员希望这一研究能有助于推动制定Omega-3脂肪酸膳食指南，并为各国制定未来营养政策和公共卫生战略提供依据。（文乐乐）

相关论文信息：

https://doi.org/10.1017/S0954422425100279