《自然—神经科学》
研究揭示节食困难神经基础
美国国立卫生研究院Michael J. Krashes研究组取得最新进展。他们发现高脂饮食(HFD)偏向于下丘脑和中脑边缘的完善运动。相关论文8月3日发表于《自然—神经科学》。
使用被动贬值范式,他们发现暴露于HFD会抑制营养均衡的标准饮食(SD)的摄入,而与年龄、性别、应计体重和瘦素或黑皮质素4受体信号传导无关。纵向记录显示,此SD贬值以及随后向HFD消耗的转移,在下丘脑刺痛相关肽神经元和中脑边缘多巴胺信号传导水平被编码。先前的HFD消耗大大降低了SD能力,缓解与饥饿相关的负价态,以及即使在HFD禁期后仍能发现食物的有益特性。
这些数据揭示了节食困难背后的神经基础。Liang-Guallpa等人证明食用高脂食物可以快速、持久地调节大脑的平行循环,以驱动高脂饮食的摄入,同时即使在饥饿严重的情况下,也会降低SD。
研究人员表示,人们在致肥胖环境中,保持健康的体重越来越困难。节食努力常常在消耗高能量食物面前妥协。尽管可以跨物种识别出热量丰富的底物不是健康选择,但这种选择背后的机制仍然知之甚少。
相关论文信息:https://doi.org/10.1038/s41593-020-0684-9
《中国科学报》 (2020-08-11 第2版 国际)