本报讯 日前，全国安全蛋品供应链创新大会暨“第二届中国营养安全蛋品联盟年会”在北京举行。会议宣布，正式启动全国首个蛋品安全检测追溯平台——“核蛋”平台，旨在进一步提高国内蛋品生产和流通环节的监管水平，让广大消费者受益。
作为北农大集团旗下蛋e网的重要检测平台，“核蛋”平台既是一个追溯体系，又是一套审核体系，实现了一蛋一码、全程可溯。同时，作为第三方平台，对所有加入“核蛋”平台的养殖企业，通过人员驻场监督、大数据实时监测、定期母鸡抗体检测、每天鸡蛋药残检测，实现对养殖端的“鸡场”“母鸡”和“鸡蛋”进行审核和实时监控，并以区块链技术完成了对审核结果的真实呈现。
据悉，蛋e网还同时启动“核蛋蛋品安全控制中心”和“核蛋共享鸡场”计划，目标是为国内规模养殖企业生产安全鸡蛋增信，帮助产区蛋商和饲料经销商转型和创新。（张晴丹）
《中国科学报》 (2018-01-03 第7版 产经)
