本报讯 日前，江苏省出台了《江苏省盐业体制改革实施方案》（以下简称《方案》），以确保食盐质量安全和供应安全为核心，有力有序推进盐业体制改革，确保各项改革措施精准落地。
《方案》明确，建立由政府储备和企业社会责任储备组成的全社会食盐储备体系，政府储备和企业储备的量，不低于本地区1个月的食盐用量。
《方案》确保食盐安全是核心。江苏率先推广食品安全国际组织高度认可的质量安全电子追溯技术，鼓励进入市场销售的食盐具备质量安全电子追溯功能，普通老百姓通过手机扫一扫就可以清楚辨别真假食盐，实现食盐来源可追溯、风险可防范、责任可追究。（陆琦）
《中国科学报》 (2017-04-17 第4版 综合)
