又到九月，开学季如约而至。对于绝大部分都是第一次离开家乡、异地求学的大学新生来说，新鲜的集体生活让人既兴奋又不安。来自全国各地的新生就此共同生活和学习，地域差异带来的种种不同文化，不可避免地形成了一支——
■本报见习记者 韩琨
“豆腐脑吃咸的还是甜的？粽子吃什么馅的？月饼呢？”
“居然要去公共浴室洗澡！”
从进入大学的那一刻起，多样性便从四面八方向新生涌来。他们开始真真切切地感受到“差异性”。在接受、了解乃至习惯差异的过程中，他们开始成长。而多元碰撞的过程，其实又颇有意思。
开口第一事
“你是福建的，讲两句闽南语听听吧。”
这是陈清刚进大学时最常遭遇的误解。虽然来自福建，但他并不会说闽南语——他是福州人。“我只好告诉他们，福州人讲的是福州话，不是闽南语。”小陈无奈的同时还充当了语言知识“扫盲”者的角色。
陈清告诉记者，福建的方言众多，主要分为闽语和客语两种，以闽语为主。其中闽语又分为闽东方言、闽中方言、闽北方言、闽南方言，还包括莆田话。“所以啊，我真的不会唱《爱拼才会赢》。不仅我不会，我们学院同级的福建学生中，只有厦门的老蒋说的是闽南语，其他来自闽北邵武、闽东莆田的同学也不会闽南语。”陈清再一次澄清，不是所有的福建人都会唱这首知名的闽南语歌曲的。
据2008年出版的语言国情学术专著《中国的语言》一书介绍，我国56个民族共有129种语言，分属五大语系，语系之下又各有划分。有时同一地区的人方言却不同，比如小陈的家乡福建省。有时不同地区的方言却又是相近的——小楠到了天津大学读书才发现这一点。
在大学里大家交流都说普通话。开学不久后，小楠在宿舍里跟妈妈通电话，讲的自然是方言。挂掉电话后，她看到室友一脸惊讶的表情，望着她说：“才开学不到一个月，你怎么就学会说天津话了啊。”小楠闻言也是一脸惊讶：“没有啊，我刚才是在讲家乡方言。”室友恍然大悟，但还是表示小楠的方言很像天津话。
“我到天津后也觉得天津话听起来有些亲切，但只是觉得像一些相声里的话，没想到其实是像自家方言。”小楠笑着说。研究一番之后，小楠才大概搞清楚原因。小楠来自安徽省淮北市，所讲方言属于北方官话中的中原官话，具体来说是中原官话下的徐淮片，而天津市老城区的方言也是中原官话。
“中原官话以河南话为代表。可能对某一类语言非常熟悉的人才能分清楚大类下的小差异，所以我听河南话或者天津话都觉得‘那是另一种语言’”。小楠解释道，虽然实际上两地所说的中原官话在若干语气声调上略有不同，但对于不会此种方言的室友来说，便只能从大类上分辨，就很容易产生“小楠所说的方言是天津话”的印象了。
南北东西菜
“中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原、山林、湖泊、海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。”这是著名美食纪录片《舌尖上的中国》的开篇解说词。
地理上的幅员辽阔造就了各具特色的地方美食。同一屋檐下住着，能不能吃到一起去实在是很重要的一件事。
北京某高校经济学专业吴瑶寝室的6名女生分别来自6个不同的省份，北到黑龙江南到广东，西北某省1人，中部省份3人。吴瑶说，刚入学就会发现大家的饮食偏好很不一样。来自西北的那位姑娘酷爱吃面，拉面、扯面都是她的最爱。来自湖南的吴瑶爱吃的却是米粉。
“如果不是她带我去吃，我压根不知道油泼面这种食物的存在。”吴瑶笑着说。
大家在一起，知道了许多以前不了解的信息，也纠正了许多认知误区，比如不是所有的北方人都吃面，东北人更爱吃米。吴瑶印象最深的要数这次：“中秋节的时候，隔壁宿舍一位来自苏州的姑娘说起，我才第一次知道月饼还有鲜肉馅的，太震撼了。”
一开始，每每寝室聚餐，吴瑶都有想要“多数暴政”的冲动。因为地域关系，宿舍里只有来自广州的那位姑娘不能吃辣。多数人心仪四川餐厅，但广州的姑娘却觉得“不如去吃粤菜，喝点汤”。如果去吃川菜或者湘菜，大家吃得热火朝天时，广州姑娘只好“弱弱地叫一杯白开水涮着吃”，场景颇为可怜。
“慢慢地，大家就互相影响了。”吴瑶说，几年下来，连西北的姑娘也爱饮广式早茶了，“觉得江西瓦罐汤也很好喝”，广州姑娘也可以神态自若地吃剁椒鱼头，不用再多要一杯白水了。
关于美食的地域之争实在太多，豆腐脑咸甜党，粽子咸甜党，煮茶叶蛋的茶叶应该用红茶还是绿茶……吴瑶觉得，自己和室友们属于不折不扣的“骑墙派”，奉行吃货的“好吃至上”。吴瑶总结道：“美食嘛，心胸开阔，懂得欣赏各种滋味才能更好地享受。”
生活新鲜处
吴瑶记得很清楚，大一的第一场雪来得悄无声息，一夜便停了。
第二天一早醒来，整座校园全白了。上铺的广州姑娘听到走道里有人议论“下雪了”，第一时间从床上跳起来奔到阳台拉开窗帘，然后便是飞快地洗漱穿戴，迫不及待地出门，钻进冰雪世界了。显然，这是这位南方姑娘第一次看到雪景。
与之形成鲜明对比的，当然是来自东北的姑娘。被来自南方同学的欢喜声惊醒的她只是朝窗外看了看，说了句：“都停了，又没有多少积雪。”然后就接着钻回温暖的被窝补觉了。吴瑶觉得，这样的对比同时出现在眼前，特别有趣。
下雪当然不是南方同学唯一经历的“以前从没见过”，他们没见过的还有北方的暖气，还包括某些学校的公共浴室。
近日，微博上某校园账号发了一个有趣的互动话题，请各位南方的同学来描述下第一次进入北方大学的公共澡堂的感觉，附了一张只有淋浴头而无隔板的浴室内部图。网友们给出的答案有：“坦诚相见”、“酒池肉林”、“接受不了”、“羞涩万分”……还有人甚至表示：“看到图后简直不想去学校报到了。”
“如果当年知道是这样，我也会慎重考虑的。”陈清笑着说。福建当然没有这样的公共浴室。之前一直在家洗澡的陈清到了学校后一度不能接受这样的洗浴环境。一开始在不认识的人面前“坦诚相见”，可真的是“万分羞涩”。但澡又不可能不洗，陈清表示：“在不得不的过程中，只好强迫自己接受了。有些实在羞涩的同学会挑人少的时候再去浴室，但那时水也凉了。”
陈清这样疏导自己：“公共浴室的好处是锻炼了我们的心理承受能力。”大二时，大概是南方同学反映意见实在强烈，陈清所在的学校才在浴室里安装了隔板和浴帘，让那些“实在羞涩”的同学免于尴尬。
《中国科学报》 (2013-09-05 第8版 校园)
