新华社电 经过数年研究与考虑后，美国食品和药物管理局近日宣布，拟对市售苹果汁的无机砷含量设立限值标准，即每升不得超过１０微克，与饮用水的标准相同。
砷有无机砷和有机砷两种存在形式，医学界担心的主要是俗称砒霜的无机砷。长期摄入无机砷会损害皮肤，并引起发育缺陷和心血管疾病等。食品中存在的无机砷，一些来自工矿业排放的含砷废水和废弃物，另一些则来自农业中使用的含砷杀虫剂、除草剂等。
美药管局当天在一份声明中说，该机构对苹果汁含砷问题进行了全面研究，基于相关数据与分析工作，提出每升限量１０微克的标准，并从即日起征求公众意见，为期６０天。
声明强调，市场上销售的绝大多数苹果汁的砷含量是很低的。提议设立这一标准，是为防止民众偶尔喝到超标的苹果汁。
美药管局去年曾对９４份苹果汁样本进行检测，发现其中５％的样本砷含量超出每升１０微克，不过全部样本无机砷的含量都在每升１０微克以下。２０１１年，美国消费者杂志《消费者报告》对８８份苹果汁与葡萄汁的样本进行检测，发现１０％的样本砷含量超过每升１０微克，此后消费者要求药管局为苹果汁含砷量设立相关标准。（林小春）
《中国科学报》 (2013-07-16 第2版 国际)
