■张小娴
一个人吃晚饭，总是难免的吧？要是哪天只有我一个人，我会留在家里。我不喜欢到外面吃。
在这个城市，适合一个人吃晚饭而又出色的餐厅为数太少了。中餐绝对不适合。虽然我可以点一尾清蒸活鱼、半只南乳烧鸡和一个青菜，然后再来一碗虾仁鸡蛋炒饭，但是，这种吃法太像一个下班晚了不想回家吃饭的男人了。
西餐吗？西餐的情调永远是为两个人而设的。
比较适合一个人吃饭的是日本餐厅的寿司吧台或是回转寿司，可是，一想到要穿好衣服离家，我就觉得纳闷。
我宁愿窝在家里。一个人可以吃得随意些，打开冰箱看看前天有什么剩菜或是有什么可以生吃的，尽量使用烤箱和微波炉烹调，如非必要，决不开火煮食，以只需要洗最少的碗盘为原则。夜里一个人站在洗碗槽前面洗碗可不是一种享受。
要是家里刚好有几片帕尔玛火腿和半个哈蜜瓜，那真是太幸福了。不然，可以煮一碗汤面、做一个大虾沙拉，或者烤一只法国小春鸡，然后开一小瓶不错的红酒。
一个人的晚饭，能够用手吃的东西尽量用手吃，不必拘泥仪态。我会放弃餐桌而选择沙发，盘腿坐在那儿一边吃一边看光碟。要是光碟全都看完了，电视节目又太难看，那就翻出旧的DVD。《犯罪心理》绝对值得重看，用它来送饭挺深沉的。
一个人的午饭我会尽量吃的简单清淡，吃一根玉米或是一碗面条、几块饼干。到了晚上，一天将尽，眼看又老一天了，岂能不纵容一下自己？
一个人的晚饭，是自由的盛宴，也是品味孤独的时刻。
《中国科学报》 (2013-06-21 第15版 作品)
