本报讯 6月6日，国家自然科学基金委重点项目、乐施会（香港）研究项目“食物浪费的资源环境效应及其可持续模式项目启动会暨专家咨询会”在中国科学院地理科学与资源研究所召开。
项目负责人、地理资源所研究员成升魁首先介绍了项目的基本情况及前期开展工作，项目组成员白军飞、刘刚分别从调研方案设计、浪费机理研究、资源环境效应研究等方面进行了汇报。
与会专家和学者充分肯定了食物浪费研究的必要性，一致认为研究我国食物浪费尤其是城市餐饮业食物浪费机理及其形成机制，对于保障我国粮食安全、保护环境、构建可持续的食物消费模式具有重要意义。
自2011年起，成升魁率领团队开展食物浪费及可持续模式研究，此项研究旨在通过大规模的实地调研，研究中国城市餐饮业食物浪费及形成机理，核算浪费和损失的资源环境效应；结合中国实际情况，针对不同群体（政府、餐饮业、消费者）分别提出科学的、具有可操作性的政策建议。（张国义）
《中国科学报》 (2013-06-11 第6版 研发)
