□本报记者 徐立明 通讯员 甘昕鑫
第一次看到徐锋，很难将眼前这位随和的年轻人和严谨的科研工作者联系在一起。面对记者，徐锋显得有些拘谨，后来慢慢熟络时，他开始健谈起来。
说起自己的求学经历，徐锋坦言，当初之所以选择研究生物，完全是兴趣使然。没想到，这一学就是这么多年，从本科在南昌大学念的微生物专业，到硕士的植物学，再到博士时，前往中国农科院学习生物化学与分子生物专业。
2008年，徐锋以博士后的身份进入南昌大学中德联合研究院，两年后，顺利留校。一路走来，他已经与生物结下了不解之缘。
徐锋告诉记者，当时选择留校任教，不仅因为这是自己的母校，还因为南昌大学的科研设备能为自己做科研提供便利条件。“在南大攻读博士后时，已经感觉到这里的科研氛围很浓厚，适合静下心来搞科研。”徐锋认为，好的科研设备和科研氛围，是做好科研的必要条件。
《磁珠法和量子法筛选双歧杆菌的粘附蛋白》是徐锋正在做的课题，这项课题在2010年9月已经得到了国家自然科学基金委的资助。
这是一项关于寻找具有粘附和免疫作用的益生菌生物资源的课题。“举一个最简单的例子，我们经常喝的酸奶中就有大量的益生菌。”面对记者的疑惑，徐锋耐心地解释，“益生菌具有增强免疫、抗肿瘤的功效。而益生菌在肠道中的定值能够使得益生菌发挥最大的作用。”徐锋告诉记者，他们做的这项课题，就是为了找到能让益生菌在肠道中定值最大的蛋白。
实验室规定，每天早上8：30为上班时间，不过，徐锋每天8：10就到实验室，只为“以防万一”，怕有突发事情处理。在徐锋看来，自己身为老师，如果不能做好表率，懒懒散散，学生就更不会认真对待。
徐锋觉得，工作之后，已经没有了当初对做实验的那种激情。如今，多的反而是平静与淡定。“学了这么多年生物，也做了各种各样的实验，早就没有了惊喜。”徐锋告诉记者，现在，他已经习惯了面对实验结果的失败。
徐锋对实验的要求很严格，“读博士的时候，一位师妹正在做实验，我就站在她后面，什么都没说。结果，她就被吓哭了”。
对于学生，他认为，搞科研，光靠老师强压是没有用的，关键在于学生自己要主动，肯努力。
虽然在学术上，徐锋对学生的要求很高，不苟言笑，但日常生活中，他和学生的关系更像是朋友和哥们。
一位08级学生告诉记者，她刚进实验室时，徐锋正在实验室做博士后，大家都喜欢叫他“师兄”。后来，时间长了，“师兄”这个称呼就改不过来了。学生眼中的徐锋，不仅思维十分发散，还很随和，喜欢开玩笑，讲起感兴趣的话题就停不下。
徐锋笑着说，“师兄”也好，“老师”也罢，都只是一个称呼，师生之间不需太拘小节，下了实验台，大家经常一起唱歌、打球，气氛十分融洽。
徐锋，男，1978年3月生，南昌大学副教授，博士，从事双歧杆菌粘附机理和致病菌检测等方面的研究。
《科学时报》 (2011-08-16 A2 综合)
