本报记者 鲁 伟 通讯员 范敬群
今年，尽管受到极旱和秋季极寒天气影响，作为湖北省粮食丰产工程的重要内容，籼稻改粳稻示范田亩产仍超过600公斤，丰收在即。
近日，湖北省粮食丰产工程首席科学家、华中农业大学植物科学技术学院院长曹凑贵在接受《科学时报》采访时表示：“随着国内粳稻消费的快速增长，加快粳稻发展不仅适应粮食需求的变化，而且能很好地保障粮食安全并促进农民增收。”
粳稻供求偏紧
近年来，随着人们生活水平的提高，品质、口感均强于籼稻的粳稻逐渐受到青睐。
调查显示，除北京、上海等沿海地区，甘肃、青海等西部省份的粳稻需求量也在上升。据中国粮食行业协会测算，近20年来，中国人均年粳米消费量从35斤增加到60斤以上，上升幅度居稻米之首。
今年年初，时任农业部副部长的危朝安在全国种植业工作会议上表示，虽然粮食总量已基本平衡，但品种结构矛盾仍然突出，特别是粳稻供求偏紧。预计到2015年，粳米需求量将增加250亿斤以上，供求矛盾更加突出。
目前，国家对粳稻的最低收购价比籼稻高15%~20%。近两年，粳稻市场价格也持续上涨。目前已达每百斤147元，比籼稻高30~35元。“从促进农民增收看，发展粳稻十分必要。”曹凑贵说。
中国粮食行业协会会长白美清指出，今后五年须确保粳稻年产量在7000~7500万吨，约占稻谷总量的36%，才能满足市场需求。而曹凑贵指出，湖北粳稻年均播种面积“不到水稻面积的10%”。
“籼改粳”示范成功
事实上，湖北有种植粳稻的悠久历史，曾出现过两次粳稻发展高潮，种植面积最高达1800万亩左右。但随着杂交籼稻的推广，加上当时常规粳稻的潜力产量较低，粳稻面积逐年下降。
“目前，我国粳稻育种取得很大进展，粳稻潜力产量已达到甚至超过杂交籼稻。”曹凑贵说。
为探索籼稻改粳稻的可行性，今年，湖北在襄阳、公安和孝感等地安排了粳型绿色超级稻“沪旱3号”高产示范。
“尽管生长季节受旱灾和秋季罕见寒冷天气影响，‘沪旱3号’粳稻常规品种能节水五成左右，加上粳稻对温度不敏感，测定出的亩产超过600多公斤，部分田块达到700公斤。”曹凑贵说。
据介绍，“沪旱3号”是依托国家“863”计划“绿色超级稻培育”项目选育的优良品种。早在去年，该品种就在洪湖示范200余亩，在受淹11天的情况下亩产仍超过600公斤。
襄阳地处湖北北部边沿，公安地处鄂南，两地引种粳稻成功，表明粳稻品种在湖北有着广泛适应性。曹凑贵表示，接下来将会逐步扩大面积，力争实现区域化和产业化，全面推动粳稻发展。
发展粳稻不可一刀切
长期以来，我国水稻生产的基本格局是“南籼北粳”，但湖北温光水资源丰富，是南方稻区少有的几个粳稻适宜区之一。
尽管如此，曹凑贵认为，“发展粳稻不可一刀切，应该在适应市场需求、促进农民增收的基础上，重点考虑如何实现农业资源高效利用”。他说，寒露风冷害是湖北晚稻生产的重大潜在威胁，由于粳稻耐低温能力更强，发展“早籼晚粳”的品种搭配模式更有利于提高晚稻生产的安全系数。
今年7月，张启发、朱英国等院士专家在给湖北省委书记、省长的建议书里也提出，应立足资源条件，发挥区域优势，按照发展“早籼—晚粳”，稳步发展“小麦—中粳”的思路，制定湖北省粳稻发展规划。
曹凑贵介绍说，湖北适宜发展粳稻的面积大约在1200万亩，而目前湖北全省的粳稻年均播种面积一般在200万~300万亩，“扩大面积潜力很大”。
《科学时报》 (2011-11-29 A2 综合)
