期刊名： Beverages

期刊主页： https://www.mdpi.com/journal/beverages

为表彰在饮料科学领域取得突出研究成果、积极参与学术交流及同行评审工作的科研人员，Beverages 持续设立多项奖项与荣誉，旨在鼓励优秀科研成果，支持青年学者参与国际学术交流，并认可审稿专家对期刊发展的重要贡献。

目前，Beverages 已公布2026年度奖项及优秀审稿人名单。让我们一起了解这些优秀科研工作者及其研究成果。所有奖项信息查询： https://www.mdpi.com/journal/beverages/awards

一． 2026年度优秀贡献者一览

1. 2024发表的最佳论文奖（2024 Best Paper Award）

Beverages Best Paper Award 每年颁发一次，旨在表彰那些高质量、具有科学意义且影响广泛的优秀论文。以鼓励具有创新性和重要学术价值的研究。

研究性论文

Preliminary Characterisation of Metschnikowia pulcherrima to Be Used as a Starter Culture in Red Winemaking

该研究探索了 Metschnikowia pulcherrima 在红葡萄酒酿造中的应用潜力，发现其与 Saccharomyces cerevisiae 顺序接种能够提高葡萄酒中花青素和儿茶素含量，为利用非传统酵母提升葡萄酒品质提供了新的思路。

Testa, B.; Coppola, F.; Iorizzo, M.; Di Renzo, M.; Coppola, R.; Succi, M. Preliminary Characterisation of Metschnikowia pulcherrima to Be Used as a Starter Culture in Red Winemaking. Beverages 2024, 10, 88. https://doi.org/10.3390/beverages10030088

综述文章

Grape Pomace as a Renewable Natural Biosource of Value-Added Compounds with Potential Food Industrial Applications

该综述聚焦葡萄皮渣这一葡萄酒产业副产物，系统讨论其作为可再生天然资源的利用潜力，以及其中高价值化合物在食品工业中的潜在应用，为葡萄副产物高值化利用和可持续食品体系提供了重要参考。

Abreu, T.; Sousa, P.; Gonçalves, J.; Hontman, N.; Teixeira, J.; Câmara, J.S.; Perestrelo, R. Grape Pomace as a Renewable Natural Biosource of Value-Added Compounds with Potential Food Industrial Applications. Beverages 2024, 10, 45. https://doi.org/10.3390/beverages10020045

2. 旅行奖（2026 Travel Award）

Beverages Travel Award 旨在支持优秀青年科研人员参加国际学术会议，促进饮料科学领域的学术交流与合作。

2026年度 Travel Award 获奖者为意大利波伦佐美食科学大学Nazarena Cela。恭喜获奖者！

3. 杰出审稿人榜单（Exceptional Reviewers List 2026）

同行评审是保障学术出版质量的重要环节。为认可审稿专家对期刊同行评审工作的贡献，Beverages 每季度评选优秀审稿人，并公布 季度审稿人杰出榜单。

2026年目前已经公布：

• Q1 Exceptional Reviewers：3位

Name: Dr. Niina Kelanne

Affiliation: Food Sciences, Department of Life Technologies, University of Turku, Turun Yliopisto, FI-20014 Turku, Finland

Name: Dr. Ulphard Thoden Van Velzen

Affiliation: Wageningen Food & Biobased Research, Wageningen University & Research, Bornse Weilanden 9, 6708 WG Wageningen, the Netherlands

Name: Dr. Manuela Lageiro

Affiliation: INIAV, National Institute of Agricultural and Veterinary Research, IP, 2780-157 Oeiras, Portugal

• Q2 Exceptional Reviewers：3位

Name: Dr. Anna Piotrowska

Affiliation: Department of Functional and Organic Food, Faculty of Human Nutrition, Warsaw University of Life Sciences—SGGW, 159C Nowoursynowska Street, 02-787 Warsaw, Poland

Name: Dr. Maria Tufariello

Affiliation: Institute of Sciences of Food Production—National Research Council (CNR-ISPA), Via Prov.le Lecce–Monteroni, 73100 Lecce, Italy

“Peer review is an opportunity to support scientific quality, foster collaboration, and contribute to the advancement of research.”

Name: Dr. Francisco Lopez

Affiliation: Departament d’Enginyeria Química, Facultat d’Enologia, Universitat Rovira i Virgili, Av. Països Catalans 26, 43007 Tarragona, Spain

共 6位优秀审稿人 入选。他们凭借专业的学术意见、高质量的审稿工作以及对同行评审工作的积极贡献，获得期刊认可。

二．新一轮 Beverages Awards 已开放！

除了回顾目前已经公布的优秀获奖者，Beverages 新一轮奖项也已经发布。欢迎符合条件的研究人员关注并参与。

1. 2025 Best Paper Award

Best Paper Award 将根据符合条件的已发表论文进行评选，作者无需单独提交申请。

因此，如果您的2025年的研究成果已经发表在 Beverages，可以持续关注后续奖项评选结果。

奖项设置：

– 将评选出一篇研究论文和一篇综述文章。

– 每篇获奖论文将获得 500 瑞士法郎奖金、获奖证书以及一张用于免除该期刊单次投稿文章处理费（APC）的抵用券（需通过同行评审），有效期为一年。

详情请见：https://www.mdpi.com/journal/beverages/awards/4295

2. Travel Award

欢迎符合条件的研究人员积极申请！

Travel Award 旨在支持青年科研人员参加国际学术会议，为科研交流、学术合作及个人学术发展提供支持。

目前新一轮 Travel Award 已开放申请，申请截止日期为 2026年10月31日。

如果您是从事饮料科学及相关领域研究的青年科研人员，并计划参加相关国际学术会议，欢迎积极申请。

奖品：

– 800 瑞士法郎；

– 证书一张。

获奖人数：1人

详情请见：https://www.mdpi.com/journal/beverages/awards/3945

3. Beverages Editor of Distinction Award

Beverages Editor of Distinction Award 旨在表彰为期刊发展作出卓越贡献的编委成员，感谢其在维护期刊国际学术标准、提升期刊影响力和推动期刊发展方面的持续投入。该奖项每年评选一位优秀编委，并于次年4月底前公布获奖者。

奖品：

– 500 瑞士法郎；

– 证书一张。

获奖人数：1

详情请见：https://www.mdpi.com/journal/beverages/awards/3945

致敬优秀科研工作者，共同推动饮料科学发展

从优秀论文到国际学术交流，再到高质量同行评审，Beverages Awards 致力于认可和支持饮料科学领域不同层面的卓越贡献。

再次祝贺本年度所有获奖者及优秀审稿人！

新一轮奖项现已开启，欢迎全球饮料科学领域的科研人员持续关注 Beverages Awards，并积极参与 Travel Award 申请。

期刊介绍

Beverages (ISSN 2306-5710) 是一个国际同行评审的开放获取（Open Access）科学期刊，专注于发表饮料研发领域的高质量原创研究论文与权威综述。本刊采用每月在线出版模式，所有文章均可免费阅读、下载及分享。目前，Beverages已被 ESCI（Web of Science）、Scopus 和 DOAJ 等知名数据库收录，彰显其学术影响力。

本期刊涵盖饮料科学的全方位研究，包括饮品研发、营养、品质与安全、生产工艺、功能性饮料、消费趋势及与饮品相关的公共健康政策。