特刊标题：Research on Extraction and Application of Natural Extracts

特刊链接：https://www.mdpi.com/journal/appliedchem/special_issues/E7DR8K5071

期刊名称：AppliedChem

期刊主页: https://www.mdpi.com/journal/appliedchem

近年来，研究人员日益关注天然产物，旨在开发天然抗氧化剂或其他生物活性化合物，造福人类。为了回收多种此类天然化合物，通常会优化并采用各种提取技术，包括“绿色”方法。为此，可以利用植物基质（包括农业食品副产品）来获取高质量的提取物。其中，研究重点已转向可持续提取技术，这些技术能够在短时间内获得高产量，同时保持环境友好性。所得提取物富含生物活性化合物，通常具有抗氧化、抗菌和其他促进健康的特性。这些方法可以成为多个行业大规模生产天然提取物的基础。

我们诚挚邀请您向本期特刊投稿，本期特刊聚焦于可持续食品加工与高价值生物活性化合物回收之间的协同作用。这些化合物的生物活性也可从保障人类健康的角度进行探讨。

我们欢迎向本期特刊投稿原创研究论文和综述。研究领域可能包括（但不限于）以下内容：

•新型绿色提取技术的应用；

•提取工艺的优化；

•天然生物活性化合物的鉴定和定量；

•天然提取物的稳定性和生物活性；

•促进工业化规模提取物生产的技术经济分析。

投稿截止日期：20 January 2027

客座编辑介绍: Dr. Dimitrios Kalompatsios

研究领域：生物活性化合物；提取效率；油脂分析；食品化学；饮料；天然抗氧化剂

作者指南

如您对投稿有任何疑问，欢迎阅读作者指南，或联系AppliedChem期刊编辑部 (appliedchem@mdpi.com)。

作者指南：https://www.mdpi.com/journal/appliedchem/instructions

AppliedChem期刊介绍

主编: Prof. Dr. Jason Love, University of Edinburgh, UK

期刊主题涵盖无机和有机化合物的结构、化学过程、电化学、材料化学、聚合物化学、食品化学、农业化学、大气化学等多个研究领域。目前已被ESCI（Web of Science）、Scopus 等国际权威数据库收录。