论文标题：Replacement of Monensin with a Proprietary Tannin-Blend Additive in Calf-Fed Holstein Steer Diets

论文链接：https://www.mdpi.com/2306-7381/12/2/166

期刊名：Veterinary Sciences

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/vetsci

在天然饲养肉牛日粮中离子载体可能被禁用的背景下，单宁类产品或可成为替代选择。德克萨斯理工大学的 Bradley J. Johnson 博士团队在Veterinary Sciences发表研究，重点比较了单宁复合物产品Silvafeed ByProX与莫能菌素对天然饲养的荷斯坦阉牛育肥期生长性能、胴体性状及健康性状的影响，发现二者在维持牛群健康方面具不同特点，且单宁处理提升了肌肉中植物次生代谢物含量。

图为育肥期饲喂单宁复合物 Silvafeed ByProX 与莫能菌素对荷斯坦阉牛呼吸道疾病、跛行、鼓胀病等各类疾病诊断频率的影响。

研究过程与结果

本研究在加利福尼亚州布拉维附近的一家商业育肥场进行，将1450头荷斯坦阉牛按来源分为10个区组后随机分配至两组，，比较了在育肥期内，于相同基础日粮中分别添加专有单宁复合物产品 Silvafeed ByProX（SBPX，每日每头 14,500 毫克）与莫能菌素（MON，每日每头 320 毫克）的效果。所有测定数据均以圈舍为实验单位，并采用协方差分析等方法进行统计处理。

研究结果显示，在生长性能方面，尽管 SBPX 组牛的干物质采食量显著高于 MON 组，但两组的最终空腹体重和平均日增重无显著差异。MON 组牛的增重效率显著优于 SBPX 组，且每日饲料成本更低。在健康响应上，两组的总发病率相似，但具体疾病诊断分布存在差异：MON 组牛只的呼吸道疾病发生率显著高于 SBPX 组，而 SBPX 组牛的跛行发生率则显著更高，且因 “其他原因” 被移出治疗的频率呈升高趋势；两组在消化紊乱等其它疾病的发生率上无显著差异。胴体性能评估表明，两组在热胴体重、第 12 肋背膘厚度、眼肌面积、USDA 质量等级与产量等级以及肝脏脓肿发生率等所有指标上均无统计学差异。

尤为重要的是，对肌肉组织的植物化学物质分析发现，SBPX 组肌肉样本中检测到的酚类物质种类多于 MON 组。其中，有 32 种酚类物质在 SBPX 组中的浓度更高，仅 1 种酚类物质在 MON 组中浓度显著更高。这表明，饲喂该专有单宁复合物能显著增加牛肉肌肉组织中植物来源的次生代谢物含量，且 SBPX 组肌肉代谢物谱的变异更小。

研究总结

1. 生长性能对比：单宁复合物组干物质采食量更高、采食量日变异更小，但增重效率不及莫能菌素组，最终体重与日增重无差异。

2. 健康影响差异：两组总发病率相似，但莫能菌素组呼吸道疾病更频繁，单宁复合物组跛行更常见，且因“其他”原因被移出治疗的频率有升高趋势。

3. 代谢物沉积效应：饲喂单宁复合物显著提高了牛肌肉中多种酚类等植物次生代谢物的浓度，检测到的酚类种类更多，且肌肉代谢物谱变异更小。

Veterinary Sciences 期刊介绍

主编：Patrick Butaye, Ghent University, Belgium; City University of Hong Kong, China

发表与兽医科学领域相关的原创研究文章、评论、通讯和简短说明，主题包括动物疾病、紊乱和损伤的预防、诊断和治疗。