期刊名：Dairy

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/dairy

近日，CiteScore 2025正式公布。Dairy期刊收获了最新的CiteScore：5.4；相较于上一年提高了10.2%，在Veterinary (miscellaneous)领域排名5/44/前25%，在Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)领域排名41/253前25%。在此，Dairy期刊编辑部谨向一直以来支持与认可我们的学者致以诚挚谢意。

期刊简介

Dairy (ISSN 2624-862X) 是一个国际型开放获取英文学术期刊，致力于发表乳品科学以及乳用动物领域的前沿研究成果。期刊内容涵盖从乳品化学、生物活性成分开发、加工技术创新，到泌乳动物健康管理、基因组学及畜牧系统可持续性等多个方向。该期刊通过严格的同行评审，旨在为全球学者与行业专家搭建一个跨学科的知识共享平台，推动基础研究向实际应用的转化。

期刊主编

Prof. Dr. Burim Ametaj

Department of Agriculture, Food and Nutritional Science, Faculty of Agricultural, Life and Environmental Sciences, University of Alberta, Edmonton, Canada

研究领域：奶牛围产期疾病的病因学；预防过渡期奶牛疾病发病的新技术（包括黏膜疫苗的开发、益生菌、谷物加工技术，以及疾病监测生物标志物的识别与开发）；疾病状态下的乳成分组成等

投稿优势

•更高文章曝光度

期刊目前已被ESCI (Web of Science), Scopus, FSTA等多个数据库收录。

•更快发表速度

Time to First Decision：26.6

Time to Publication：5.6

•开放获取

读者可以免费阅读期刊文章。

•作者持有版权

期刊奖项

Travel Award

申请截止日期：31 October 2026

奖项详情页：https://www.mdpi.com/journal/dairy/awards/3873

Outstanding Reviewer Award

评审截止日期：31 December 2026

奖项详情页：https://www.mdpi.com/journal/dairy/awards/3856

文章推荐

Update on Fatty Liver in Dairy Cattle with Major Emphasis on Epidemiological Patterns, Pathophysiology in Relationship to Abdominal Adiposity, and Early Diagnosis

奶牛脂肪肝最新研究进展—重点聚焦其流行病学模式、与腹部肥胖相关的病理生理机制以及早期诊断

Melendez, Pedro, and Pablo Pinedo

https://www.mdpi.com/2624-862X/5/4/50

A Global Review of Cheese Colour: Microbial Discolouration and Innovation Opportunities

全球奶酪色泽研究综述：微生物引起的变色问题及创新机会

Ferraz, Ana Rita, Cristina Santos Pintado, and Maria Luísa Serralheiro

https://www.mdpi.com/2624-862X/5/4/56

Enhancing Genomic Selection in Dairy Cattle Through Artificial Intelligence: Integrating Advanced Phenotyping and Predictive Models to Advance Health, Climate Resilience, and Sustainability

基于人工智能的奶牛基因组选择优化：融合先进表型与预测模型，提升健康、气候适应力及可持续性

Dzermeikaite, Karina, Monika Šidlauskaite, Ramūnas Antanaitis, and Lina Anskiene

https://www.mdpi.com/2624-862X/6/5/50

栏目/专题推荐

Milk Processing

乳品加工

https://www.mdpi.com/journal/dairy/sections/milk_processing

Dairy Animal Nutrition and Welfare

乳用动物营养与福利

https://www.mdpi.com/journal/dairy/sections/dairy-animal-nutrition-welfare

Dairy Animal Health

乳用动物健康

https://www.mdpi.com/journal/dairy/sections/dairy-animal-health

特刊推荐

Farm Management Practices to Improve Milk Quality and Yield

提升牛奶品质与产量的牧场管理措施

客座编辑: Lucie Hasoňová and Eva Samková

投稿截止时间：2026年8月 10日

https://www.mdpi.com/journal/dairy/special_issues/23922CIJ0T

The Effects of Heat Stress on Dairy Cows

热应激对奶牛的影响

客座编辑: Geraldo Tadeu Dos Santos and Camila Soares Cunha

投稿截止时间: 2026年8月15日

https://www.mdpi.com/journal/dairy/special_issues/590FJGU93U

作者指南

如您对投稿有任何疑问，欢迎阅读作者指南，或联系Dairy期刊编辑部 (dairy@mdpi.com)。

作者指南：https://www.mdpi.com/journal/dairy/instructions