期刊名：Antioxidants

期刊主页：https://www.mdpi.com/journal/antioxidants

本期推荐Antioxidants 2025年获得最佳论文奖的四篇文章。该奖项评选出了2023年在Antioxidants期刊上发表的高质量学术文章。这些获奖文章是由该期刊专栏主编Alessandra Napolitano教授担任主席的评选委员会选出的。内容涉及超氧化物歧化酶在医药、食品和化妆品中的应用及作用机制、葡萄柚汁和番茄汁中的植物外泌体囊泡作为功能成分和靶向药物递送载体的潜力、防晒霜中的抗氧化成分:种类与功效解析和抗氧化活性：一种植物提取物介导合成氧化锌纳米颗粒的效率指标，希望能为相关领域学者提供新的思路和参考，欢迎阅读。

NO.01

The Applications and Mechanisms of Superoxide Dismutase in Medicine, Food, and Cosmetics

超氧化物歧化酶在医药、食品和化妆品中的应用及作用机制

Mengli Zheng, Yating Liu, Guanfeng Zhang, Zhikang Yang, Weiwei Xu and Qinghua Chen

https://doi.org/10.3390/antiox12091675

文章亮点：

(1)本综述探讨了SOD广泛的药用和工业价值。

(2)SOD清除自由基，减轻氧化损伤，抗衰老、抑癌，前景广阔；经修饰后耐酸耐高温、半衰期延长，具有食品添加剂与医疗应用潜力。

(3)本文强调了SOD的健康益处，可用于开发新药、新食品和新护肤品，以提高生产恢复和稳定性。

No.02

Potential of Plant Exosome Vesicles from Grapefruit (Citrus × paradisi) and Tomato (Solanum lycopersicum) Juices as Functional Ingredients and Targeted Drug Delivery Vehicles

葡萄柚汁和番茄汁中的植物外泌体囊泡作为功能成分和靶向药物递送载体的潜力

Alina Kilasoniya, Luiza Garaeva, Tatiana Shtam, Anastasiia Spitsyna, Elena Putevich, Bryan Moreno-Chamba, Julio Salazar-Bermeo, Elena Komarova, Anastasia Malek, Manuel Valero and Domingo Saura

https://doi.org/10.3390/antiox12040943

文章亮点：

(1)本文比较了葡萄柚与番茄汁液中植物外泌体样囊泡（PEVs）的物化、稳定性及生物功能，评估源自葡萄柚和番茄汁的PEVs作为功能性成分与蛋白质递送载体的潜力。

(2)Spearman相关性分析结果表明，葡萄柚/番茄汁PEVs可分离并作蛋白递送载体；GEVs（葡萄柚外泌体样囊泡）递送至胶质瘤细胞更高效，TEVs（番茄外泌体样囊泡）更异质，GEVs更均一。

(3)从葡萄柚和西红柿汁中提取的PEVs的深入研究可以通过体内研究与成分分析来深入阐明PEV的应用价值及安全性，同时提高产量和揭示具体作用机制

NO.03

Antioxidants in Sunscreens: Which and What For?

防晒霜中的抗氧化成分:种类与功效解析

Ana Jesus, Sandra Mota, Ana Torres, Maria T. Cruz, Emília Sousa, Isabel F. Almeida and Honorina Cidade

https://doi.org/10.3390/antiox12010138

文章亮点：

(1)本研究提供了市售防晒霜中抗氧化剂使用的最新概述，以便更好地理解抗氧化剂在光保护配方中的使用优势。

(2)作者通过对444款防晒霜抗氧化成分分析发现，95%含抗氧化剂，维E最常见，维C次之，阿魏酸/烟酰胺添加广泛，氧噻唑烷/四氢嘧啶添加较少。

(3)这项研究确定了市售防晒霜中存在的抗氧化剂及其光保护作用，揭示了其功效的主要作用机制。基于本研究，化妆品行业可以投资于最有前景的抗氧化剂化合物，设计新的防晒配方，以提高紫外线过滤剂的有效性。

No.04

Antioxidant Activity as an Indicator of the Efficiency of Plant Extract-Mediated Synthesis of Zinc Oxide Nanoparticles

抗氧化活性：一种植物提取物介导合成氧化锌纳米颗粒的效率指标

Joelis Vera, Wence Herrera, Edward Hermosilla, Marcela Díaz, Javiera Parada, Amedea B. Seabra, Gonzalo Tortella, Héctor Pesenti, Gustavo Ciudad and Olga Rubilar

https://doi.org/10.3390/antiox12040784

文章亮点：

(1)本研究是探究植物提取物的抗氧化活性对ZnO NPs理化特性（产量、化学成分、多分散指数(PDI)、表面电荷(ζ电位)和平均粒径）的影响。

(2)四种植物提取物（山羊豆、球形醉鱼草、蓝桉和马基果）制ZnO纳米粒子抗氧化差异显著；马基果产率高粒径小，山羊豆产率低粒径大；具有较高抗氧化活性的水提取物最利于成纳米粒子。

(3)研究提供了一种预测提取物在ZnO NPs形成中效率的新方法，有助于选取更高效的提取物用于纳米材料合成。