作者:Eunyoung Cho 来源:《癌症病因与控制》 发布时间:2022/6/21 15:27:37
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过多摄入鱼类可能增加患黑色素瘤风险

 

《癌症病因与控制》近日发表的一项针对美国成年人的大型研究表明,吃更多的鱼,包括金枪鱼和非油炸鱼,似乎与更高的恶性黑色素瘤风险有关。

“黑色素瘤是美国第五大常见癌症,白人一生中患黑色素瘤的风险为1/38,黑人为1/1000,西班牙裔为1/167。近几十年来,尽管美国和欧洲的鱼类摄入量有所增加,但与之前关于鱼类摄入和黑色素瘤风险之间关系的研究结果不一致。”通讯作者Eunyoung Cho说,“我们的发现已经确定了一个需要进一步调查的关联。”

美国布朗大学的研究人员发现,与每天平均摄入3.2克鱼的人相比,每天平均摄入42.8克鱼的人患恶性黑色素瘤的风险要高出22%。他们还发现,与每天平均摄入3.2克鱼的人相比,每天平均摄入42.8克鱼的人只在皮肤外层出现异常细胞(即0期黑色素瘤或原位黑色素瘤)的风险增加了28%。一份鱼大约是140克熟鱼。

为了研究鱼类摄入与黑色素瘤风险之间的关系,作者分析了1995年至1996年间从美国各地招募的491367名成年人参加美国退休人员协会饮食与健康研究的数据。平均年龄为62岁的参与者报告了他们在前一年吃炸鱼、非炸鱼和金枪鱼的频率及份量。

研究人员利用从癌症登记处获得的数据,计算了中位数15年内新发黑色素瘤的发病率。他们考虑了社会人口因素,以及参与者的身体质量指数、体育活动水平、吸烟史,每日酒精、咖啡因和卡路里摄入量,癌症家族史以及所在地区的平均紫外线辐射水平。5034名参与者(1.0%)在研究期间发展为恶性黑色素瘤,3284名(0.7%)参与者发展为0期黑色素瘤。

研究人员发现,摄入更多的非油炸鱼和金枪鱼,会增加患恶性黑色素瘤和0期黑色素瘤的风险。与平均每天摄入0.3克金枪鱼的人相比,平均每天摄入14.2克金枪鱼的人患恶性黑色素瘤的风险要高20%、患0期黑色素瘤的风险要高17%。平均每天摄入17.8克非油炸鱼与平均每天摄入0.3克非油炸鱼相比,患恶性黑色素瘤的风险增加18%、患0期黑色素瘤的风险增加25%。研究人员没有发现吃炸鱼与患恶性黑色素瘤或0期黑色素瘤风险之间的显著关联。

“我们推测,该发现可能与鱼类中的污染物有关,如多氯联苯、二恶英、砷和汞。之前的研究发现,鱼类摄入量越高,体内这些污染物的含量就越高,并已确定这些污染物与皮肤癌风险更高之间的关系。然而,我们注意到,此项研究没有调查参与者体内这些污染物的浓度,因此还需要进一步研究来证实这种关系。”Eunyoung Cho说。

研究人员提醒说,他们的研究是观察性质的,还不能得出鱼类摄入与黑色素瘤风险之间因果关系的结论。在他们的分析中也没有考虑到黑色素瘤的一些风险因素,如痣数、头发颜色、严重晒伤史和与太阳相关的行为。此外,由于平均每日鱼类摄入量是在研究开始时计算的,因此可能无法代表参与者的终生饮食。

作者认为,未来的研究还需要调查鱼类的成分,这些成分可能有助于观察鱼类摄入和黑色素瘤风险之间的联系,以及潜在的任何生物机制。目前,他们不建议改变鱼类的消费量。(来源:中国科学报 李木子)

相关论文信息:https://doi.org/10.1007/s10552-022-01588-5

 
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