食品、健康与环境可持续性 | Nutrition Journal特刊征稿

原文标题：Call for papers: Food, health, and environmental sustainability

期刊：Nutrition Journal

作者： Sharon Kirkpatrick博士和Camille Lassale博士

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越来越多的证据表明，为了减少当前食品系统的环境足迹，我们需要对在世界各地多个国家占主导地位以及在其他司法管辖区正在出现的饮食模式做出重大改变。考虑到食品系统的复杂性和涉及的众多参与者，需要使用不同的策略从不同来源收集证据，以便寻找能够推动我们前进的策略。

本期特刊的主题包括但不限于以下方面：

• 考虑碳排放、森林砍伐、用水、生物多样性和/或其他相关因素，评估食品系统和当前饮食模式对环境的影响

• 评估食品系统和饮食模式的环境可持续性的方法，以及确定与人类和全球健康相符的饮食模式的方法

• 评估有可能促进与人类和全球健康一致的饮食模式的政策和方案（包括基于食物的饮食指南）

• 关于平衡与人类和全球健康以及公平有关的潜在冲突优先事项的观点

• 指导和制定明确针对环境可续性的基于食物的膳食指南的策略

• 粮食系统的转变对公平、国家内部和国家之间的环境可持续性的影响

• 对相关争议的深入和循证评估

我们诚邀您提交报告原创性研究（定性、定量或混合方法）的论文，或针对科学文献的系统或叙述性评价文章。鼓励开展来自高、中、低收入国家的研究。

投稿截止日期为2020年5月1日。可通过期刊的在线系统进行投稿，鼓励作者在投稿信中注明是向“食品、健康与环境可持续性”特刊投稿。

提交的论文应与Nutrition Journal 的征稿目标和范围一致，请遵守投稿指南，请勿同时向其他杂志投递同一稿件， 提交的稿件将接受本刊的常规同行评议过程。我们期待收到您的投稿，并邀请您与同事分享有关此特刊的信息！

（来源：科学网）