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论文作者:Victoria Wobber 期刊:《人类进化杂志》 发布时间:2008-10-13 21:22:54
ELSEVIER
研究发现灵长动物也更喜欢熟食

 

尽管它们从未学会使用火,但黑猩猩、大猩猩和猩猩也会享受烹饪的乐趣。
 
据美国《科学》杂志在线新闻报道,如果可以选择的话,这些灵长类动物更喜欢煮牛肉和煮胡萝卜,而非未加工的版本。这一发现表明,人类的祖先最初学会用火可能并不仅仅为了光明、温暖以及提供保护,同时还可能为了满足天生对于经过烧烤的食物的渴望。烹饪同时能够提供大量的生物学优势,例如使食物更容易咀嚼和消化,甚至能够扩充大脑。研究人员在最近出版的爱思唯尔期刊《人类进化杂志》(Journal of Human Evolution)上报告了这一研究成果。(来源:科学时报 群芳)
 
(《人类进化杂志》(Journal of Human Evolution),Volume 55, Issue 2, August 2008, Pages 340-348,Victoria Wobber, Richard Wrangham)
 
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