8月14~15日，国家重点研发计划“南药产业关键技术研究与应用示范”凉粉草全链技术集成及三产融合模式推广培训大会在福建武平举办。会上发起成立了“南方仙草产业科技创新联盟”，签署了12项产业合作协议。会议由国家南药项目课题组、国家南药科技创新联盟、广州王老吉大健康产业有限公司联合主办。

联盟成立仪式。受访者供图

凉粉草俗称仙草，为我国南方经典道地药食同源南药。会议以“赓续千年药食文脉，科创赋能仙草全链”为主题，汇聚粤、闽、赣、桂等南方八省全产业链代表240余人参会。

据介绍，凉粉草在我国南方已有1700余年利用历史，适配南方湿热气候，是先民抵御暑湿疫病的重要草本资源。伴随族群迁徙，凉粉草种植加工技艺传布粤闽赣桂等地，衍生出凉粉、仙人粄、草粿、烧仙草等“同宗异名”的地域食俗，串联起跨区域药食文化根脉。近代以来，仙草文化随华侨传入东南亚，辐射全球五大洲60余个国家和地区，成为中华药食文化海外传播的重要载体。

会上成立的南方仙草产业科技创新联盟旨在破除地域壁垒，统筹产区资源，推动产业从分散经营向协同发展转型，构建跨区域要素匹配、技术共享的长效协作机制。

联盟负责人邱建林表示，联盟将以“六良”为基、“六化”为向，推动产业四大升级：发展模式从单体经营转向行业协同，资源配置从分散布局转向跨域统筹，产业形态从单一种植转向三产融合，市场布局从岭南商圈延伸至“一带一路”，打造药食同源南药产业标杆，助力乡村振兴，实现“中国仙草、世界共享”愿景。

福建武平是全国凉粉草核心主产区，深耕产业逾六十载，“武平仙草”获评国家农产品地理标志，干品国内市场占比超70%（鼎盛时期近90%），也是国家重点研发计划南药专项凉粉草品种的核心技术集成试验基地。

大会以武平产业实践为依托，集中展示项目四年攻关形成的全链条技术成果，面向全国推广“六良”标准化发展范式，为道地南药提质升级提供可复制路径。

课题组负责人刘玉涛研究员系统介绍了仙草千年药食脉络，阐释药化、食化、日化、材化、饲化、康养化“六化”发展构想；武平盛达农业董事长邱福平分享武平仙草六十年发展经验；福建省农科院苏海兰正高级农艺师解读“良田、良种、良法、良机、良制、良策”六良全链条体系，推介成套技术成果。

参会代表实地考察了武平仙草种质育苗基地、水稻/仙草水旱轮作示范片区、精深加工车间，观摩全链条技术落地成效。