作者:王嘉宁 曹年润 来源:澎湃新闻 发布时间:2024/7/5 12:30:06
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癌症有“饮食神话”?谨防社交媒体时代的伪科学

 

·癌细胞的生长受到多种复杂因素的影响,远非单一的饮食因素可以解释或治愈。

网络媒体上,有许多人分享自己或亲人通过神奇的自然疗法治愈癌症的经历,但没有证据表明其科学性和普遍性。

癌症能通过饮食来治疗?当地时间2024年7月1日,《科学美国人》(ScientificAmerican)杂志发布了一篇题为《伪科学的癌症饮食危害人类健康,坚持经科学验证的医疗方法》(Quack Cancer Diets Endanger People. Stick to Science-Backed Medicine)的文章,指出公众对于某些食物能够治愈或预防癌症存在普遍误解。

“癌症诊断深深根植于我们的恐惧,以至于一些看似神奇的疗法永远不会失去关注。”文章写道。作者举例,今年5月,一条推文描述了一个“医学奇迹”:一名患有乳腺癌的妇女因逃避化疗,用特殊的饮食方案治愈了癌症。这条推文呈病毒式传播,数百万人接受了这种说法。但是这条推文掩盖了一个事实:这名妇女接受了手术。

“对于患者和亲人来说,承诺一些简单的方法可以治愈或预防是很吸引人的,这很容易理解。但这些所谓的治疗方法远非癌症患者的护身符,反而常常充满潜在危害。”文章写道。

2023年11月,该文章的作者大卫·罗伯特·格兰姆斯(DavidRobertGrimes)与外科医生、癌症幸存者莉兹·奥里奥丹(LizO’riordan)共同撰文讨论了癌症的“饮食神话”:一些饮食疗法的支持者认为,糖或碳水化合物能够“喂养”癌症,引发了用高蛋白生酮饮食或全肉饮食治愈癌症的倡导;另一些人认为,酸性环境有利于癌细胞生长,提倡碱性饮食或纯素饮食以预防癌症。

“这些说法是错误的。”格兰姆斯在《科学美国人》文章中指出,这些说法均源自对癌症生物学的误解。健康组织中,细胞通过有氧呼吸获得能量,产生大量的三磷酸腺苷(ATP)。相比之下,肿瘤细胞倾向于进行糖酵解,即在缺氧条件下利用额外的葡萄糖产生少量ATP,并产生一种使肿瘤微环境呈酸性的副产物。这种现象被称为“沃伯格效应”,最初由德国医学家奥托·沃伯格(OttoWarburg)在1924年发现。当时他认为这种糖酵解的转变可能会导致癌症。然而,现代科学研究表明,这种转变并不是癌症的原因,而是癌症所产生的结果。癌细胞的生长受到多种复杂因素的影响,远非单一的饮食因素可以解释或治愈。

网络媒体上,有许多人分享自己或亲人通过神奇的自然疗法治愈癌症的经历,但没有证据表明其科学性和普遍性。格兰姆斯在文章中说,相比传统的有效治疗方法,转向替代疗法和补充疗法的患者通常面临更严重的后果,甚至可能导致更高的死亡风险。

“尽管癌症很复杂,但癌症的存活率在逐年提高。今年,癌症疫苗已经取得了非常有希望的进展,还有更多进展即将到来。但社交媒体时代的黑暗现实是,关于癌症的错误信息盛行,给患者带来了严重的危险。我们对‘江湖骗子’和‘傻瓜’的最好保护始终是健康的怀疑。”格兰姆斯写道。


参考资料:

1.https://www.scientificamerican.com/article/quack-cancer-diets-endanger-people-stick-to-science-backed-medicine/

2.https://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-2045(23)00483-7/abstract

(原标题:癌症有“饮食神话”?谨防社交媒体时代的江湖骗子

 
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