“近年来，我们变废为宝，利用农作物秸秆、醋糟、菇渣、椰康、木薯渣等农作物废弃物为主料，研究其匹配关系，破解此类废料在基质化利用过程中的的技术瓶颈和难题，给蔬菜喂上‘营养餐’。”近日，一场围绕“蔬菜抗逆栽培”的技术培训会在江苏省淮安市柴米河农业科技股份有限公司举行，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位专家、南京农业大学园艺学院教授孙锦就设施园艺技术、功能性基质应用技术、西瓜嫁接抗逆栽培技术等实用技术，对来自当地的农技人员、企业员工进行了培训。

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团队成员在田间进行生产指导。南京农大供图

孙锦介绍，该团队联合企业开发出“柴米河”、“培蕾”、“沃强”、“健环”、“连盾”和“嘉禾”等6个基质品牌和15个基质产品，对黄瓜、番茄、辣椒、西瓜、西兰花等蔬菜有促生抗病作用，有效减轻了常见蔬菜的根腐病、枯萎病等根部病害的发生。

据了解，利用添加醋糟发酵料的基质栽培黄瓜，枯萎病发病率降低56.4%；利用菇渣、椰粉、草炭等基质材料复合形成的调理剂调理连作障碍的设施土壤后，辣椒、西瓜、西兰花苗期病害防效分别提升79.5%、87.5%和83.1%，促生长效果分别提升35.27%、63.13%和74.20%；用木薯渣混配基质培育黄瓜，与市售常用基质相比，黄瓜单株产量提高了约49%，果实可溶性糖含量增加1倍多，显著改善了黄瓜的产量和品质。

淮安柴米河农业科技股份有限公司是国家大宗蔬菜产业技术体系对接企业和示范基地，公司董事长王其传介绍，公司已与南京农业大学抗逆栽培岗位专家团队建立了紧密的合作关系。多年来，团队在公司举办了超过20余场的技术培训和现场交流会，在企业转化了10多项蔬菜育苗基质相关的技术成果。 

培训现场，孙锦及专家团队成员还针对农户们关注的当下西瓜栽培过程中的育苗基质选择、水肥科学管理和病虫害综合防控等问题进行了指导。

据了解，南京农业大学设施园艺团队致力于设施作物抗逆栽培方面的基础和应用研究，在阐明设施作物逆境适应机制的基础上，研究生物和化学诱导抗性机制，研发作物抗性诱导技术和产品，并在生产中进行示范应用，围绕作物功能性基质的研究成果先后获教育部、农业农村部、江苏省多项科技进步奖。