有一个地方，这里农村小院错落有致，处处透着宁静祥和的乡村气息。每年来这里游玩的人不计其数，而吸引他们的则是红彤彤的山楂果。这些果子是当地人最大的财富。

2017年6月，农业部印发《关于公布第四批中国重要农业文化遗产名单的通知》，公布了第四批中国重要农业文化遗产，河北兴隆传统山楂栽培系统光荣入榜，这是兴隆县首个国家级农业文化遗产。

“中国山楂之乡”

河北兴隆传统山楂栽培系统位于燕山山脉东部，覆盖兴隆县全境，总面积3123平方公里，种植山楂21.2万亩。重点区域位于六道河镇、兴隆镇、北营房镇和雾灵山乡等4个乡镇。

这里长的山楂格外好吃，深受人们的喜爱，这都要得益于这里的自然条件。兴隆县是“九山半水半分田”的石质山区，其气候与土壤条件不适合种植粮食作物，却成就了山楂。四季分明、光照充足、日照时间长、昼夜温差大，具有种植山楂的得天独厚的生态条件。

500多年来，兴隆人智慧地克服了山区不利机械化作业等劣势条件，构筑石坝墙梯田进行山楂栽培。

兴隆野生山楂遍布全县，境内由根蘖萌生的百年以上山楂大树有1000余棵，枝繁叶茂，株产山楂上千斤。兴隆县在山楂栽培面积和产量上均居全国首位，是有名的“中国山楂之乡”。

兴隆独特传统山楂品种——铁山楂，是农民增收致富的摇钱树。其营养价值高，药用功能突出。山楂树耐旱、耐瘠薄，对山区保持水土、涵养水源、调节气候等均有重大意义。

山楂产业蒸蒸日上

兴隆山楂栽培系统形成了一套特有的技术和知识体系，根蘖归圃育苗，“因树修剪，随枝造型”的修剪方式，传统追肥，石坝墙修筑，山楂窖藏，山楂加工等技术和知识对其他地方山楂的选育、栽培起到示范作用。与山楂有关的文化丰富多样，涉及饮食、礼仪、信仰等各个方面。

上世纪80年代，兴隆县提出了“三年大育，五年大栽，实现大地一片红”的口号，大力发展山楂产业。到1990年，全县山楂种植面积达到12万亩、840万株，总产量占河北省的64%、承德市的80%。

不过，山楂并没有一直“红”下去。由于管理粗放、深加工没跟上，上世纪90年代中期，兴隆山楂的价钱一落千丈，从最贵时的4元1公斤跌到最低时的几分钱1公斤。大片山楂树被砍倒，到1998年年底，全县山楂种植面积缩减为8万亩、600万株。

为了扭转局面，当地政府坚持生态优先，挖掘山楂产业优势，着力破解产业发展瓶颈。他们抓住国家实施重点生态工程建设项目的机遇，通过实施退耕还林、风沙源治理、农业综合开发等大项目，扩大山楂种植面积。同时强化激励措施，调动群众造林栽果的积极性。

经过不懈努力，兴隆县的山楂栽培面积达到了21.2万亩，年产量20.9万吨，面积、产量均位居全国县级首位。随即，当地政府又开始抓山楂的质量。

兴隆县以河北省林科院、河北农大、昌黎果树研究所等为依托，组建林果技术研发推广中心，配备10名高级专业技术人才，积极推广“落头开心，矮化扶壮”的山楂标准化管理技术。

同时，当地还成立专业合作社，从发芽、剪枝、喷药、灌溉到收获，向农民全程提供高新管理技术服务，提升果品质量，摒弃传统的“竿打”方式，尽量减少对果实的损伤，使山楂的平均亩产由1500公斤左右提高到3000公斤，优质果率也达到了95%以上。

如今，一束束红彤彤的山楂，远销全国各地，成了当地农民致富奔小康的“幸福果”。（张晴丹整理）