家畜通常被给予预防性抗生素以促进其生长。

图片来源：Martin Harvey/Getty

失语者细菌对药物的耐药性越来越强，全世界正在失去抗生素。在农场上使用抗生素会加速耐药性的发展，但并不清楚各国应该如何减少抗生素使用。现在，流行病学家想到了一个计划，或可让农场上的抗生素使用减少80%。

当细菌遇到抗生素或是获得来自其他细菌的抗体基因时，就会演化出耐药性。一些感染现在变得不可治愈，但人们能够研发出的治疗它们的新药越来越少，世界卫生组织近日将这种情况称之为“全球健康经济状况”。

美国华盛顿特区乔治华盛顿大学的Lance Price说，给牲口喂食抗生素导致其在人体中产生耐药性的证据越来越多。全球已经关注到这一问题，包括中国在内的国家正在计划停止生产或使用“医学上重要的”抗生素制作的肉类。

这些抗生素经常被用于加快农场动物的生长。根据近日发表的全球销售分析数据，每年约有13万吨抗生素被加入动物饲料中。

这意味着，动物中使用的抗生素已经超过了人类的使用量。这项分析的参与者包括瑞士联邦理工学院的Thomas Van Boekel ，他表示，这意味着新的耐药性变异在其他动物中出现的可能性比人类更高，该团队还计算如果人们继续沿着目前的轨道发展，那么到2030年，我们给动物使用的抗生素将会达到20万吨。

但我们依然可以阻止那一天的到来。Boekel的团队已经计算出，如果发达国家和中国将抗生素的使用限制在当前全球平均水平，那么到2030年农场使用药物的比例将比预计低60%。

他们认为这是现实的，并且可以在不减少生产的情况下完成。在2006年欧盟禁止使用抗生素生长促进剂后，丹麦等国家在使用了一半抗生素的情况下保持了生产水平。

少吃动物产品也会有帮助。如果到2030年每个人每天只吃165克动物蛋白——这是预期的欧盟平均水平——研究小组估计，牲畜的抗生素消耗将比目前预测的低22%。（晋楠）

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