■张正斌 徐萍

西藏是我国战略高地，农业发展潜力很大。上世纪50年代以来，西藏小麦从无到有，由春麦区发展成为冬春麦兼种区，再发展成为冬小麦主栽区，取得了不少成绩。

然而，受自然条件、栽培技术和科技决策等方面影响，当前西藏冬小麦种植面积不足60万亩，近年来更有下降趋势，不足以支撑产业需求。并且，西藏小麦产量虽高但蛋白质含量低、加工品质差，也成为小麦发展的限制因素之一。

粮饲并用需求大 遗传改良要跟上

包饺子易烂，擀面条易断，蒸馒头像砖……西藏当地青稞和春小麦品质不好，不能满足烘烤乃至蒸煮食品制作的需要，同时随着旅游人口的快速增加，西藏对冬小麦面粉的需求量也在快速增加。据悉，2000年前后，西藏每年都要从内地调运1亿公斤优质面粉作为调剂粮。目前可能调运更多。

西藏高寒地区牧草生长季短、饲草总量不足，导致家畜“夏肥、秋壮、冬瘦、春死”成了常态，“缺草更缺料”，全区年低水平（季节保命）补饲饲料需求为50万~60万吨，正常（全年温饱）育肥补饲需求100万~200万吨，急需发展粮饲兼用高产优质作物。

在适宜地区，冬小麦亩产比青稞稳增50公斤以上，冬小麦产量、蛋白质都高于青稞。部分农区喜欢种植株、生物学产量和籽粒都较高的冬小麦品种。作为粮饲兼用高产作物，其秸秆可以和青稞秸秆及青草混合，或经过氨化处理喂养牲畜。

青藏高原气候冷凉、光照充足，有利于小麦高产和超高产。随着气候变暖，西藏农作物种植海拔上线不断提高。另外，小麦生产栽培技术也在逐步提高。江孜县农科所1977年在1.2亩试验田里创造了全国冬小麦最高亩产纪录985公斤。西藏自治区科技厅1997－1998年组织实施了“冬小麦万亩千斤技术项目”。林周县、乃东县和日喀则市都有1万~2万亩平均亩产500公斤左右的情况，创大面积冬小麦高产纪录。

西藏冬小麦生产威胁是“旱”而不是“冷”。“一江两河”地区（3000米以上新推广区域）冬季极端低温并不低，冬季月夜最低温度为零下15摄氏度左右，比北方麦区高得多。真正影响冬小麦生产的是冬春干旱且多风和初春返青之时的“倒春寒”。“越冬死苗”实为“入春死苗”。

因此，应选育种植抗旱抗冻小麦品种，再经最近多年的栽培技术改进，在浇好越冬水的基础上，遇“倒春寒”受冻后立即灌溉施肥、加强麦田管理，可解决“初春死苗”问题。

农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测表明，中科院农业资源研究中心和西藏农科所联合选育的8个小麦品系，将蛋白质含量从2012年的10%左右提高到2016年的14%以上，部分品系属于中强麦类型，个别品系接近15%的强筋麦标准；从制作面条、面包这一重要指标看，面团形成时间从2012年的1分钟提高到2016年的2.5分钟，稳定时间从2012年的0.8分钟提高到2016年的1.5分钟；从延伸性方面看，从2012年的125毫米提高到2016年的170毫米。这对提高西藏小麦加工品质发挥了重要的遗传改良推动作用。

如果加快西藏小麦品种的分子遗传改良技术应用，在西藏设立优质小麦品种区域试验，引导优质小麦示范推广，将逐步满足西藏对优质小麦的部分需要。

保食安护生态 示范推广有必要

建议国家有关部门设立西藏高产优质抗逆冬小麦育种和示范推广专项。青藏高原冬春干旱少雨，风沙很大，小麦容易遭受干旱和冻害，引起减产。西藏冬小麦生育期长达330天，是西藏常年的绿色植被和饲草资源。因此，冬小麦种植对西藏粮食安全和生态环境保护都具有重要作用。加之冬小麦优质品种少，更新换代慢，还建议加快高产优质抗逆冬小麦品种的引种和遗传改良。

建议在拉萨、林芝和日喀则等地建立国家级冬小麦品种区域试验点。目前，西藏自治区只有山南农科所部署了国家级冬小麦品种区域试验，点数偏少、代表性不足，因此建议在拉萨、林芝、日喀则等地也设置国家级冬小麦品种区域试验。多点数据的采集和利用将更有利于促进西藏全区的冬小麦育种科研和生产，同时可在高海拔区筛选出更加抗冻抗旱抗逆的冬小麦品种，扩大冬小麦种植面积。

此外，随着拉日铁路通车，日喀则作为后藏的战略地位和西藏粮仓的作用将更加突显，日喀则冬小麦播种面积增加势在必行。

建议在国家小麦产业技术体系中增加西藏小麦产业技术体系建设。目前国家小麦产业技术体系中没有包括西藏，西藏小麦种植面积虽然不是很大（80万~100万亩的潜力），但考虑到小麦是西藏第二大粮食作物，在稳疆富民上的重要性和特殊性，建议增加西藏冬小麦产业技术体系建设。

西藏小麦生产农业机械化程度低，耕地质量普遍较差，灌溉保障率低，高标准农田少，化肥投入少，难以全面发挥西藏小麦高产的潜力。利用产业技术体系的支持，在扩大冬小麦播种面积的同时，大面积改造中低产田，提高冬小麦育种的整体科研、生产水平，减少从内地调运冬小麦或面粉的负担。

建议加快彩色营养等优质小麦品种在西藏的示范推广和改良。西藏高寒缺氧，水果蔬菜少，维生素等营养元素补充不足。近年来，国际上启动了生物强化育种项目，旨在通过选育自身富含各种维生素、氨基酸、微量元素的作物品种，增强人类体质。大量国内外研究表明，彩色小麦富含花青素、维生素、微量元素等，营养丰富，特别是花青素具有很好的抗氧化、抗癌等作用。

中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源中心张正斌研究员利用远缘杂交培育成了富含蛋白质和各种氨基酸、维生素、微量元素等微量营养的彩色小麦，目前已将400多份彩色小麦资源成功引种到西藏，可加快西藏小麦营养品质的改良。

时至今日，西藏小麦品质仍处于全国小麦产区最低水平。建议中国科学院等相关单位和西藏自治区农牧科学院冬小麦育种团队进行协同攻关，加快西藏全境高产优质冬小麦的育种、示范和推广，造福西藏人民。

（作者单位：中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心）