禹山林已经与花生结缘 35 年

■本报记者 唐凤 仇梦斐 通讯员 张斌

“麻屋子、红帐子，里面住个白胖子。”小小一颗花生，在禹山林眼中却内有乾坤。

作为科研人，山东省花生研究所所长禹山林已经与花生结缘35年，“花生在植物界最保守，她开花，但没人能看到她的花粉；她也生子，但植物界只有她把孩子放在地下生长、发育、成熟。做人也应像花生一样，保守、低调些为好”。

禹山林如同花生一样默默奉献，他把青春都挥洒在了花生科研当中，他说：“我一辈子从事花生遗传育种研究，但只做了两三件事”。

高产类型

高产育种，禹山林育成了一批花生新品种。

禹山林从事花生遗传育种研究35年了，共育成并审（认）定花生新品种34个，其中参与育成8个，主持育成26个。这些花生品种在不同的历史时期对我国花生产业的发展均作出了很大贡献。自上世纪90年代以来，育成的品种在我国北方产区常年种植1300多万亩，占全国花生种植面积的20%左右，创造了巨大的社会经济效益。

“花生育种目标，视产区自然条件、种植习惯、产品用途等需要，可确定为早熟育种、抗病育种、抗旱育种、优质育种、耐盐育种等等，但高产是永恒的目标。”禹山林这样说。因此，他主持育成的花生新品种都具有高产的特性。花育21号于2013 年培创出了实收1亩荚果产量652.25公斤的高产典型；花育17号于1998年培创出了实收1亩荚果产量605.29公斤的高产典型；花育33号于2014 年培创出了实收1亩荚果产量651.6公斤的高产典型……

“这些高产地块都是在正常生产条件下培创出来的，与品种高产潜力挖掘试验是不同的。高产潜力挖掘需要各种条件都要充分满足品种发挥高产潜能的要求，投入成本非常高，实际生产中农民并不采用。”正是这些高产品种的广泛应用，为我国花生单产和总产量11年连增作出了一定贡献，因而得到了社会的认可，获得了一些标志性成果奖励。

他主持完成的“专用花生新品种创制技术研究与应用”2007年获得国家科技进步奖二等奖；参与研究的“高产出口大花生新品种鲁花9号选育与推广”获国家科技进步奖二等奖、“辐射创造花生新品种种质及其利用的研究”和“早熟高产大花生新品种鲁花14号的选育与应用”获山东省科技进步奖一等奖、“优质出口专用大花生新品种8130选育与推广”和“花生品种资源搜集、整理、保存、研究与利用”获山东省科技进步二等奖。

高油酸类型

优质育种，禹山林培育出了我国第一株高油酸花生。

早在1981年，英国的肯阳公司与中粮山东粮油进出口公司终止了一份花生进口合同，　　理由是中国的花生油酸/亚油酸值偏低，制品货架寿命短，容易氧化酸败变质。禹山林回忆道，“这个问题当时确实存在，我国小花生油酸/亚油酸值仅为1.0左右，其制品容易氧化酸败变质，货架寿命短；而美国的花生油酸/亚油酸值是1.5以上，其制品不易氧化酸败变质，货架寿命较长。”

从那时起，禹山林便开始埋头研究高油酸花生新品种培育，一干就是二十多年。

“油料作物的高油酸品种培育是当前国际聚焦的研究方向，因为花生油酸含量高了，同时棕榈酸含量就低了，不仅榨出的油品质更好、食用更健康，而且抗酸败，更适宜于现代食品工业的需要。然而，1982年以前我国花生优质育种目标是培育高亚油酸新品种，认为亚油酸是双价不饱和脂肪酸，更有益于软化血管。但是双价不饱和的亚油酸容易氧化酸败，进而产生醛类、酮类、烃类等对健康有害的物质。所以美国在上世纪70年代以前就把培育高油酸花生新品种，确定为了花生优质育种的重要目标。”谈到高油酸花生育种，禹山林如数家珍。

“他是我国第一个育成高油酸花生的人，技术和方法上都有创新。”他的同事告诉记者。

受美国同行研究的启发，禹山林于上世纪90年代通过钴60照射79266品系诱变育种，创造出了油酸含量高达80%以上、油酸/亚油酸值30. 0以上的花生新品系SPI098，这是我国第一株具有自主知识产权的高油酸花生。他在研究确定了花生高油酸性状基因选择指标的同时，用SPI098做亲本育成了第一个具有完全自主知识产权的直立型高油酸花生新品种花育32号，之后高油酸花生新品种的培育步伐明显加快。

到2013年禹山林课题组育成的3个高油酸花生新品种，油品优良，产量高。尤其是花育32号，油酸含量高达77.8%，约为传统花生的两倍，棕榈酸为6.1%，比一般花生降低了50%，油质可与橄榄油相媲美。3个品种累计种植5800多万亩，创社会经济效益82.4亿元。禹山林团队从事的花生高油酸新品种培育研究亦得到了社会的认可。

他主持完成的“高产高油酸花生种质创制和新品种培育”项目，2013年获国家技术发明奖二等奖，“高油酸花生种质创制研究与应用”2011年获农业部中华农业科技奖一等奖，“花生育种新技术及其应用”2012年获山东省技术发明二等奖，“高产、高油酸/亚油酸比值花生新品种花育19号培育与应用”2011年获山东省科技进步奖二等奖。

新类型

降低种子成本，他创造出了一种新的花生品种类型。

进入21世纪，花生生产资料价格不断上涨，加之花生用种量大，所以花生种子成本很高。

目前我国花生品种共分五大类型，就株型和开花习性而言，普通型是株型匍匐或半蔓，交替开花；龙生型是株型匍匐或丛生，交替开花；多粒型是株型直立，连续开花；珍珠豆型是株型直立，连续开花；中间型是株型直立，连续开花。

“我国花生用种量大，成本高，这主要是由我国应用的品种类型所决定的。目前我国花生种植面积近7000万亩，所用品种几乎全部是中间型和珍珠豆型，这两种类型株型直立，连续开花，结实范围小、结果集中，生产中依靠群体获得高产量，所以种植密度大，一般大花生亩用种20000粒，小花生24000粒；因此用种量多，种子成本高。”禹山林对记者说。

美国花生生产用种几乎全部是大匍匐株型、交替开花的品种，用种量很少，种子成本很低。但是中粮山东粮油进出口公司、山东莱西东生集团、山东省花生研究所等均在我国对美国的花生品种进行过试种，结果无一成功。“这主要是因为美国的花生品种生育期太长，不适于我国的耕作制度；结果分散，难以收获；我国的土壤蛋白质、腐殖质含量低，太瘠薄了，满足不了大匍匐株型、交替开花品种生长发育的要求，所以产量低。”

禹山林说：“如果创造出一种既是株型匍匐，又连续开花的新的花生品种类型，就可达到结果范围大、结果集中、易收获、耐瘠薄、产量高的目的。这就是我们培育这种新类型的最初思路。”于是，禹山林团队在摸索研究相关性状遗传规律和分子标记、性状聚合等基础研究的前提下，经过刻苦攻关，终于创造了一个新花生类型：“我让她匍匐起来了，但结果枝的每个节都开花。”

测试结果显示，该花生品种株型匍匐，但连续开花，单株结实能力强，2015年已通过安徽省鉴定，定名为花育917。因为该品种株型像拼盘，所以农民称之为“盘型株型”。

2014年和2015年连续两年产量比较试验，花育917每亩种植6000~7000株，比每亩种植20000株的花育33号增产17.7%~21.2%，并且属于高油酸品种。她每亩用种量仅为目前直立型品种的1/4~1/3，每亩种子成本降低了近200元。“新的品种类型，预示着新的种植模式。目前的种植模式很快将成为历史。这或许就是颠覆性技术。”禹山林兴奋地说。

“少立耕耘志，天赐花生缘；播下珍珠豆，品味苦亦甜；岁伴风雨舞，顺迎春秋寒；情注花生果，期盼耔满田；高产千顷绿，花育谢众援；根植乡间土，寸心报人间——这是一位友人送给我的一首打油诗，感觉是对我从事花生遗传育种工作三十五年较好的诠释。”禹山林这样说。