本报讯（记者王珊）近日，国家卫计委面向社会公开征求意见，拟批准金箔作为食品添加剂用于白酒。不过，对于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。金箔能用于食品吗？古代素有“吞金自杀”的传言，吃黄金会不会影响人的健康？

“看到这件事情的时候，我觉得很诧异。”浙江大学食品科学与营养系教授陈健初说，从营养学的角度没法对金箔入酒进行解释。

不过在科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋看来，金属金作为添加剂用于食品中并不是什么新鲜事。

事实上，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂专家委员会在上世纪70~80年代的评估结果显示，金属金在食品中已有少量应用，且是作为食品添加剂分类，用途是作为色素食用。

不过，“由于应用范围和使用量极小，联合食品添加剂专家委员会认为金并不会产生危害风险，不需要设定安全值。”阮光锋说。

对此，中国工程院院士孙宝国也表示，金箔在日本也有使用在酒中的先例。

在欧盟，2013年的最新标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要用途是作为色素使用，不过欧盟对其使用并没有明确的限量规定。

该函件表示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。

“在澳大利亚和新西兰，也允许金箔用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100 mg/kg。”中国工程院院士陈君石说，对比这个数值，我国的建议限量低了很多。

那么，金箔用到白酒里安全吗？

阮光锋说，现代医学已经证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代说“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，一般需要很大的吞金量。

“金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。”陈君石说。

不过，纵然如此，征求意见稿还是引发了人们的热议和质疑。

基于此，如果金箔入酒是作为色素使用，就没有可以代替金箔的色素了吗？

“应该是可以找到代替的色素，但是色素能否作为金箔的替代品，也需要经过批准，而增加一个新的食品添加剂，实际上要经过非常复杂的科学验证过程。”阮光锋说，目前还只是征求意见稿，能否批准，最终要看社会各界的反应，目前还很难估计。