教育部近日下发文件，正式批准漳州师范学院更名为闽南师范大学。6月8日，闽南师范大学揭牌暨建校55周年庆祝大会举行，两万名师生、校友共度节日。
闽南师范大学前身为漳州师范学院，由1958年春原龙溪师范学校设立师范大专班发展而来。1986年成立漳州师范学院，1992年获得学士学位授予权，2003年增列为硕士学位授予权单位，2007年被列为福建省重点建设高校，2009年获教育硕士授予权，2012年被列为服务国家特殊需求的博士人才培养项目单位，获得博士学位授予权。
闽南师范大学校长李进金表示，学校将以更名为契机，进一步彰显教师教育和闽南文化办学特色，加强大学文化建设，把学校建设成为特色鲜明、多科性协调发展的高水平师范大学。
此次校庆典礼，校方别出心裁请全校两万师生品尝闽南传统小吃“卤面”。临近中午，该校各大食堂已有不少学生排队凭票领取卤面。记者现场看到，每份卤面都以10元的标准准备，内有五香、卤蛋、鸡腿、干贝等配料，面条无限量供应。
还有许多同学现场拍照上传微博：“我并没有要炫耀我们今天的卤面里有蛋有虾有鸡腿有五香，我只想说我们学校太棒了！”更有学生表示，应该将此次全校卤面宴申请“最多人同时吃卤面”的吉尼斯世界纪录。
闽南师范大学的副书记林春生表示，学校每逢重大的节日，都有举行卤面宴的传统，“这样不仅节俭，又符合漳州的习俗，因为漳州人搬新房、娶新娘，都会请亲朋好友来吃卤面，热闹喜庆，也为了让师生感受学校大家庭的温馨氛围。”
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