□通讯员 杨远远 记者 张行勇
深秋的渭北大地，是苹果采收的季节。科学时报》记者日前来到陕西渭北白水县采访，虽然大多数田块的苹果已经采摘，但依旧可见一些挂在树梢上的苹果在阳光下格外耀眼，如同婴儿的脸蛋一般水嫩。
“一定要信科学、靠技术”
“我能有今天，全得感谢西北农林科技大学的专家们啊。当年，专家冒着大雪帮我们果园改形、抬干、间伐、嫁接，我还不大愿意。现在尝到甜头了，感谢啊！”果农王马存笑眯眯地告诉记者。
王马存是尧禾镇安乐村的苹果种植大户。他说，以前为了赶时间卖好价，即使是个头小的果子，也要抢在国庆节前采收完。“后来经过专家指导，才知道什么是科学生产，晚熟的苹果再也不赶着没熟的时候摘。所以大家国庆节后还能看见树上挂的苹果，因为挂果时间长，糖分多，价钱还比以前早摘的更好。”
刚进王马存的家门，就闻见阵阵扑鼻的果香。他喜滋滋地告诉记者，果子差不多都卖完了，留了几箱自己吃。说罢，红艳艳的大苹果递了过来。咬上一口，甜蜜的果汁从齿缝渗透到舌尖，沁人心脾。
问到收成情况，王马存的眼睛笑成了月牙：“已经连着3年都卖了好价钱。”
其实，今年王马存的苹果被冰雹打了，本以为只能卖1万元左右。
“那段日子专家不分白天晚上，在村上专门建的讲课教室里，给果农们开方支招，结果今年又是丰收年，收入比去年还翻番了。”
通过专家的培训，果农们掌握了果树间伐及其改形修剪、病虫害综合防治、果园生草预防等关键技术，不乱上化肥，不打农药。“现在自家果园的果子又大又红，都能按礼品果的标准卖。”
好学的王马存在专家的培养下，还成为当地有名的“土专家”。他说：“生产要发展，生活要富裕，一定要信科学、靠技术。”
“试验站是我们的果树医院”
在西北农林科技大学白水苹果试验站，教授们都下到田里忙去了，记者见到了十几位做实验的研究生。
刘玉莲是试验站负责人赵政阳教授的博士研究生，研究方向是花青苷的合成机理。她告诉记者，自己每天8点准时到实验室。“现在是苹果成熟的季节，很多实验都要赶这个时间，所以中午时常顾不上休息，实验做到晚上12点是经常的事情。”她说，“苹果种植期为5个月，一天都不能松懈。试验站观察苹果生长动态的软硬件都齐备，大大方便了科研工作的进行。”
董然然是试验站研究员安贵阳的硕士生，主要研究树形比较，自从7月份来到试验站后就一直呆在这里。每天，她除了阅读文献，就在试验地里测量树体、光照、光强和苹果品质等数据。她说：“现在的农民越来越爱学习，所以每天来站咨询的农民很多，我自己也能从中学到许多书本上没有的知识。”
卢海蛟是试验站老师翟炳年的硕士生，主要研究施肥对土壤养分、果树的生长发育和品质的影响。他告诉记者，果农的土方法对自己搞科研也很有帮助，一些实践性的问题果农甚至还会手把手教他们。
记者在与学生们聊天时，正在一旁施肥的北井头村果农郭友民也凑了过来。他在试验站边工作边跟着专家学习系统的种植技术，去年他家一斤苹果卖1.4元，今年一斤卖到了2元。
“科学种苹果，每个步骤都是环环相扣的。比如施肥，以前用的肥料单一，现在我学会配方施肥。还跟专家学用有机肥，果树自然长得好。以前果树生病了，我就知道依赖农药，现在懂得啥叫物理防治，跟专家学用杀虫灯、诱虫带，种植费用也能降低，果子安全性大大提高。”老郭说，“今年我家一部分果子就被出口果汁的大公司买走了。”
郭友民笑呵呵地告诉记者，试验站就是他们的“果树医院”。
《科学时报》 (2011-10-31 A2 综合)
