联合国驻华系统10月22日在北京发布了一份有关中国食品安全的不定期报告。该报告指出，中国政府对食品安全问题的重视带来了积极的效果，近年来，中国出口和国内消费的食品在质量和安全方面有了很大的改进。出口食品方面，在主要的进口国家和地区进行的调查显示，合格率已超过99%；在国内食品消费方面，根据2007年上半年进行的食品抽样检查，食品类产品的合格率已经达到85.1%。

 

报告列举了中国在食品安全方面所面临的挑战，包括需要制定更现代化的食品安全法；需要协调并明确食品控制管理系统；改善监督、检查和执法系统；针对利益相关者如居民、从事食品工业人员和执法人员制订有效的食品安全教育和培训计划；继续改善食品安全标准体系以符合国际标准。

 

针对目前中国有相对较多的部门参与食品安全领域的工作，但同时在制订政策和执行这些政策方面又缺乏实际有效的协调手段这一现状，世界卫生组织总部食品安全、人畜共患疾病和食源性疾病司司长苏伦特先生强调,应改变目前多头管理的现状，建立统一的食品安全管理机构系统，解决从农场到餐桌整个过程对食品安全的管理。联合国系统驻华协调代表马和励说：“联合国拥有与中国在此问题上合作的广泛经验，我们将继续提供我们的帮助和支持。”

 

《科学时报》 (2008-10-24 A3国际)